Onctueux, légèrement sucré et plein de douceur, ce velouté de saison est le cocon parfait pour les soirées fraîches d’automne. Mon secret ? Le miso ! Il apporte une saveur assez incomparable. Attention à bien l’incorporer en fin de cuisson car s’il est cuit, il a tendance a devenir amer.
Si vous n’en n’avez pas, aucun souci, il suffit de le remplacer par du bouillon.
Un velouté simple, réconfortant, parfait pour se réchauffer.
Le miso fait toute la différence ! Si vous n’en n’avez pas, troquez simplement le miso contre du bouillon.
Pour sublimez votre velouté, ajoutez en garniture quelques cajous torréfiées, des croustons croquant, un granola salé, quelques morceaux de fromage ou de simples herbes fraiches.
Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires
Recevez une dose d’inspiration gourmande chaque semaine, directement dans votre boîte mail.
Tu veux cuisiner malin, rapide et sans gaspiller ? Cet e-book est fait pour toi. Plus de 30 recettes simples et délicieuses pour transformer tes restes en petits festins, sans stress ni culpabilité. Un guide pratique pour une cuisine plus douce, plus consciente et pleine de bon sens.
