INGREDIENTS
- 180g de quinoa
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de curry ou de curcuma
- 500ml d'eau
- Sel, poivre
PREPARATION
- Faites tremper les graines de quinoa environ 2 heures. Rincez à l'eau claire.
- A l'aide d'un blender, mixez le quinoa avec les épices, les graines de chia,, l'eau, du sel et du poivre. La préparation doit être lisse et onctueuse.
- Dans une poêle bien chaude sans matières grasses (ou à l'aide d'une crêpière), formez une crêpe avec la pâte.
- Patientez au moins 2 minutes avant de retourner la galette et poursuivez la cuisson encore 1 bonne minute.
- Dégustez !
ASTUCES DU CHEF
Les galettes ont tendance à coller un peu entre elles, prévoyez de mettre un peu de papier cuisson ou autre si vous les superposez avant utilisation.