Ca y’est la saison de la galette des rois est ouverte ! Vous êtes plutôt frangipane classique ou vous aimez tester de nouvelles associations ? Je vous ai fait un mix des deux avec une galette à la frangipane mais avec une petite saveur d’orange bien agréable. A déguster avec…
Sur le blog, il doit y avoir au moins 5 recettes de bûches… mais pas une en version glacée ! Alors cette année, je corrige le tir en vous proposant une bûche très fraiche, parfaite pour terminer un bon repas de fêtes, en mode nougat glacé. Un nougat glacé à…
La cake aux pommes ? Un incontournable ! Oui, oui, je sais, en ce moment, je vous propose beaucoup de recettes à base de pommes… mais c’est tellement bon, n’est ce pas ? Alors, voilà, rien que pour vous une petite recette ultra réconfortante de cake aux pommes et aux…
Avez-vous déjà cuisiné la pintade ? C’est une viande à laquelle on pense rarement au quotidien, mais plutôt pour les fêtes ou une occasion spéciale. On aurait pourtant tort de s’en priver car c’est une viande savoureuse, très légère et riche en protéines. Personnellement, je trouve la pintade très douce…
Les tajines me rappellent tellement de souvenirs que j’adore ca ! La cuisine sent merveilleusement bon quand tous les ingrédients mijotent ensemble, c’est un vrai plaisir ! Côté saveur, il y a le classique tajine aux pruneaux, ou celui aux olives aussi. Pour changer un peu, je vous propose un…
Ca y’est, on entre dans la pleine saison des mirabelles ! Une petite merveille que ces boules d’or, vous ne trouvez pas ? Niveau dégustation, on les gobe toutes crues, on les découpe et on les dépose dans un fromage blanc (en mode poêlée ou cru)… ou on prépare une…
Une tarte aux framboises… ou plutôt une tarte amandine aux framboises, qui peut résister ? Certainement pas moi ! Les framboises c’est un peu comme les fraises, ça fait toujours l’unanimité à la maison. On les mange généralement crues pour conserver la douceur du fruit mais cuit, associé à une…
En écrivant cette recette, je suis en train de me dire que je vous ai beaucoup livré de recettes à base de canard… En fait, le canard, ça change du poulet et c’est très bon, n’est ce pas ? Si une envie de fraicheur vous prend, voici ma salade de…
Qu’avez-vous prévu pour la fête des pères? Si vous n’avez pas d’idées, et que votre papa est très difficile, comme 90% des papas, faites-lui un cadeau gourmand! Je vous ai concocté des biscuits à personnaliser. Ils sont très simples à faire et vous pouvez y inscrire n’importe quel message !…
Changez du carpaccio classique de boeuf ou de poisson, en réalisant ce délicieux carpaccio de melon ! Une recette très fraiche et bien gourmande que j’accompagne d’aubergines rôties et de petits pains aux olives. Une manière originale de déguster le melon, qui vous fera redécouvrir les saveurs subtiles de ce…
Direction l’orient avec ce tajine de veau aux abricots secs ! Une petite merveille aux saveurs sucrées salées et aux épices douces (cannelle, cumin et gingembre) avec une touche d’amandes entières qui apportent un côté très gourmand à ce plat. Pour changer de la semoule classique, j’accompagne ce tajine de…
Il y a quelques jours, j’ai reçu un magnifique chou-fleur Prince de Bretagne, en direct du producteur. J’ai d’ailleurs appris à l’étrogner grâce à une étrogneuse à chou-fleur (vous connaissez? c’est très pratique pour enlever les feuilles sans abimer le chou-fleur). Je fais souvent des veloutés et des gratins de…