Et oui, les clafoutis, ne sont pas réservés au sucré. Voici la preuve en recette avec ce clafoutis de petits pois à la menthe et à la féta. Un plat…
fromage
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Qu’il fasse plutôt doux ou bien très froid, un bon velouté les soirs d’hiver, cela fait toujours du bien. Associé à des tartines gourmandes et vous là un repas complet…
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Les bonnets de Moines sont traditionnellement de petits biscuits sucrés à la confiture, souvent préparés pour les fêtes de Noël. J’ai choisi de vous en proposer une version sucré salé…
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Pour les fêtes, j’ai choisi de renommer les fameux « Pull Apart bread » en Pain Béni, en référence au fromage utilisé: le Carré du Père Saint-Antoine, un fromage au lait de…
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EntréesEntrées végétariennesFrançaisPlatsPlats végétariens
Velouté de panais au gingembre
par noisetteUn velouté réconfortant mais léger (le panais est un légume léger de la même famille que la carotte, riche en fibres et en antioxydants). J’y rajoute une note originale grâce à…
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Cette recette de galette est très pratique: pour un dîner léger, servez-les avec une salade verte, ou pour un dîner gourmand, elles accompagneront parfaitement une viande ou un poisson. Testez également…
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EntréesEntrées végétariennesFrançais
Tartines de potimarron au Bresse Bleu et son condiment poire gingembre
par noisetteUne belle recette gourmande de saison, qui conviendra à la fois pour un apéritif, une entrée ou un plat léger accompagné de salade. Une tartine douce en gout et très…
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Un petit apéritif sympathique que cette recette de brochettes de bœuf façon Yakitori. Très simples et rapides à faire, elle sont fondantes et riches en gout. N’hésitez pas à utiliser…
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Mon « Frenchy Bethmale Bagel », un savant mélange entre cuisine française et anglaise. J’ai eu envie de réinventer le bagel classique au saumon ou au pastrami en version terroir français. Une…
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Comme une envie de champignon? Testez cette petite recette végétarienne très gourmande associant noix, noisettes et confit d’échalotes maison. Avec la touche de fromage de brebis, vous aurez toutes les…
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Connaissez-vous les pains naan? De délicieux pains d’origine indienne, dont la pâte est réalisée avec du yaourt et de la levure fraîche. On trouve souvent des pains naan au fromage…
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Les figues fraiches, un délice qui dure si peu de temps… J’adore les associer avec des viandes, dans des desserts, et bien sûr en salade. Un classique qui se marie…