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Clafoutis pomme banane ultra moelleux sans gluten (ou presque) ni lactose

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Ces derniers temps, je suis de plus en plus sensibilisée par les problématiques des allergènes et du « mieux manger ». J’ai donc voulu tester de vous concocter une recette magique: un dessert ultra gourmand sans lactose, ni gluten, ni sucre ajouté !

Pour avoir un bon résultat c’est très simple : ajoutez un peu de poudre d’amande pour assurer le moelleux à la cuisson, utilisez du lait végétal, associez différents types de fruits : la banane qui apportera rondeur et sucrosité, la pomme qui va humidifier le tout pour garder la texture souhaitée du clafoutis, et les raisins secs, pour sucrer naturellement le clafoutis sans ajouter d’autres sources de sucres.

Verdict? Surprenant tellement c’est bon, entre un clafoutis et un cake fondant !

Vous aimez la recette? Donnez un coup de pouce à Noisette en votant juste ICI pour la meilleure recette (merci, merci, merci 🙂 ).

INGREDIENTS

Préchauffez le four à 180°C

Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre d’amandes et la levure. Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec la boisson au soja. Versez peu à peu la préparation au soja dans le mélange sec, pour éviter la formation de grumeaux.
clafoutis_pomme_banane_sans_lactose_gluten_soy-7-sur-10

Epluchez et coupez les fruits en dés. Répartissez-les dans 4 ramequins graissés et farinés. Ajoutez les raisins secs puis versez l’appareil à clafoutis. Terminez en parsemant d’amandes effilées.

Enfournez 25 à 30 minutes. Dégustez tiède ou froid.

A NOTER

La boisson au petit épeautre contient du gluten mais vous pouvez utiliser n’importe quel autre boisson de la gamme pour un résultat 100% sans gluten.

ASTUCES DU CHEF

Vous pouvez troquer la boisson au soja par n’importe quel type de lait végétal, selon vos préférences.

Si les clafoutis colorent trop rapidement au four, couvrez-les avec une feuille de papier aluminium.
clafoutis_pomme_banane_sans_lactose_gluten_soy-6-sur-10

CONCOURS TERMINE – Merci de vos nombreuses participations et félicitations à Dominique qui remporte ce joli concours !

Vous aussi vous souhaitez passer les fêtes en toute sérénité et en toute légèreté? Remportez toute la gamme des boissons SOY et apprenez à les déguster et à les cuisiner tranquillement chez vous. Pour cela il vous suffit de :

  • Me dire quelle boisson vous tente le plus?
  • Suivre Noisette
  • Suivre la page SOY
  • Partagez ce jeu concours

Jeu concours réservé à la France Métropolitaine, participations ouvertes jusqu’au dimanche 18 décembre au soir.

A GAGNER

La gamme complète des boissons SOY, livrée chez vous.

Bonne chance à tous !

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19 commentaires sur “Clafoutis pomme banane ultra moelleux sans gluten (ou presque) ni lactose

  1. Coucou merci de nous gater 🙂

    allez je tente ma chance je n ai rien à perdre

    le clafouti est un des premiers desserts que j ai fait toute seule en ayant 12/13ans !! J adore j en fais pour mes invités !
    je mets de l abricot aussi ^^

    moi la boisson qui me tente c est la boisson soja caramel et orge !!

    pages deja likées=emy justine vigneron et j ai partagé

    https://www.facebook.com/ev1983/posts/1259062554154104?pnref=story
    https://twitter.com/lyly1983/status/808229006185295873

    Je laisse mon mail au cas ou encore merci <3
    emilie.justine.khennaf@gmail.com

  2. Bonjour,
    Je souhaite également participer !
    Je bois et j’utilise uniquement du lait végétal depuis moins d’un an et j’adore ça ! Je ne peux plus m’en passer. Impossible pour moi de revenir au lait animal 🙂
    J’aimerais beaucoup découvrir les boissons de cette marque. J’avoue ne pas les connaitre. Celle qui me tente le plus c’est « Miel et sarrasin ». Ce doit être un pur délice !

    Je suis les deux pages Facebook (Liv Maury).
    Et je partage sur mon mur : https://www.facebook.com/liv.maury/posts/1077333392393073

    Il ne me reste plus qu’à croiser fort les doigts. Merci de nous gâter !
    Belle journée

  3. bonsoir
    je participe avec plaisir à votre concours, je bois 1 verre de lait de soja tous les jours.
    je fais passé le méssage à tous.
    bonne chance à tous

  4. Bonsoir

    hum ton clafoutis est super appétissant
    merci pour ce super concours
    je tente ma chance avec plaisir
    celle qui me tente le plus est la boisson plaisir Soja chocolat
    je vous suit vous et votre partenaire sur fb mon pseudo est Owe Naa
    j’ai partagé voici mon lien : https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1747816115541288&id=100009387495274&pnref=story

    j’en ai profité pour voté pour ta photo

    je te souhaite de merveilleuse fête

  5. Bonjour,

    Recette testée et vraiemnt très très bonne. La texture est extra et le goût très fin! Une recette idéale pour recevoir.
    La recette qui me tente le plus: boisson soy miel sarrasin.

    Bonnes fêtes à tous

  6. Bonsoir,
    Ce sont vraiment des produits de très grande qualité, et j’aimerais donc tester toute la gamme, et particulièrement la Boisson plaisir soja, Miel et sarrasin. C’est un mélange original mais qui doit bien fonctionner je pense !
    je suis fan des deux pages fb sous le nom Dominique Louise Pron et j’ai relayé sur twitter : https://twitter.com/labretonne2013/status/810563366888636417
    Merci de tant nous gâter en période d’Avent et aussi de penser à notre santé.
    Bonne soirée

  7. Bonsoir 🙂
    Merci pour cet article gourmand, dommage que je ne puisse pas passer ma main à travers l’écran histoire de prendre une part de ce clafoutis qui m’a l’air délicieuse. Je ne connais pas les produits soy, cependant je me tourne de plus en plus vers le végétal alors je suis bien intéressée pour découvrir leur gamme de produit ! La boisson au Riz de Camargue me tente beaucoup ! Je suis fan des deux pages FB (Aude Lilou) t voila mon partage https://www.facebook.com/aude.lilou.9/posts/694379630729456
    Merci et bonne soirée

  8. Hello! La recette a l’air top! est ce que l’on peut remplacer le lait de soja par du lait d’amande? Le lait soja trouve ici est deja sucre :/
    Merci!

    1. Hello ! Oui ca peut fonctionner sans problème. Le goût change un peu mais ca fonctionne 🙂 bon appétit !

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