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Gnocchis aux navets caramélisés

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Il n’y a pas que les gnocchis au fromage dans la vie ! Testez donc cette recette aux navets caramélisés au gingembre qui apporte saveur et fraicheur. Du croquant, du fondant, un équilibre parfait qui vous fera voyager l’espace d’un instant.

INGREDIENTS

  • 300g de gnocchis à poêler
  • 300g de navets
  • 3cm de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 4 feuilles de sauge
  • 1 cuillère à café de thym
  • 10cl de crème de soja

Epluchez et coupez les navets en cubes. Faites-les cuire 10 minutes dans un casserole d’eau bouillante salée.

Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir les navets égouttés avec le gingembre râpé, le miel et laissez caraméliser les navets quelques minutes. Ajoutez les gnocchis, le thym, la sauge ciselée, du sel et du poivre et faites revenir 2 minutes. Terminez en ajoutant la crème de soja et 2 cuillères à soupe d’eau. Goutez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Servez immédiatement.

ASTUCES DU CHEF

Cette recette est également délicieuse servie avec une touche de sauce soja et un peu de coriandre ciselé.

Cette recette a été conçue pour Rutabago.

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2 commentaires sur “Gnocchis aux navets caramélisés

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