20 janvier 2017

Poires surprises au chocolat croustillant …

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 10 min.

pour 4 pers

Temps de cuisson : 20 min.

MES PETITS MOTS

Poire – chocolat, quelle meilleure association pour un dessert ? … Ayant un pot de pâte à tartiner aux gavottes dans mon placard, j’ai tenté une petite expérience qui marche du tonnerre et que je voulais vous partager: des poires au sirop maison renfermant un coeur chocolat croustillant et fondant sur un lit de biscuit moelleux tout choco… Faut il réellement en dire plus ? Je vous laisse savourer… :)

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

4 poires

0.5 pot de pâte à tartiner aux gavottes

1 l d'eau

250 g de sucre

2 étoiles de badiane

1 bâton de cannelle

1 gousse de vanille

4 tranches de quatre quart

2 cuillères à soupe de rhum ambré (en option)

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Faites bouillir l’eau avec la gousse de vanille fendue en deux, les étoiles de badiane, la cannelle et le sucre.
En attendant, épluchez les poires en conservant la tige.
Pochez les poires dans l’eau aromatisée une vingtaine de minutes. Laissez-les refroidir dans leur jus.
En attendant, coupez les tranches de quatre quart en cercles de la taille de la base des poires, à l’aide d’un emporte pièce.
Lorsque les poires sont refroidies, évidez-les délicatement, fourrez-les avec la pâte à tartiner et posez les poires sur un morceau de quatre quart.
Pour encore plus de gourmandise, mélangez le rhum avec 4 cuillères à soupe de votre sirop de poires et arrosez les poires de ce savoureux mélange. Dégustez de suite !

Les astuces du chef

A vous de choisir: vous pouvez troquer le quatre quart contre du cake moelleux au chocolat ou un biscuit croquant type galette ou palet breton.

Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

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L’ESPACE BLA-BLA

Vos avis :

Une réponse

LadyMilonguera dit :

20 janvier 2017 à 15:55

Voilà qui rend la poire bien gourmande…

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