Une belle salade d’hiver aux couleurs et aux saveurs du soleil pour terminer la semaine. Servie tiède, c’est une salade réconfortante très légère et vitaminée, pleine de bonnes choses.
Si vous avez du temps devant vous, ne blanchissez pas les fenouils à l’eau mais mettez-les crus à rôtir dans le four, simplement coupés en lamelles comme indiqués. Ils seront ainsi plus savoureux mais la cuisson devra être prolongée d’au moins 10 minutes.
Pour encore plus de saveurs, servez avec du pain à l’épeautre et une vinaigrette légère composée de 3 cuillères à soupe d’huile, du jus d’un demi citron et d’une touche de sel et de poivre.
Cette recette a été conçue pour Cook'n Box.
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2 réponses
Merci mais juste une question en forme de boutade : si on enlève les extrémités et le centre.. que reste-t-il ??? 😉
Pas grand chose…
😉