Le mois de septembre marque la transition de l’été vers l’automne, apportant avec lui une abondance de fruits et légumes de saison à savourer. Voici un guide pratique pour vous aider à choisir les meilleurs produits à acheter au marché ce mois-ci. Gardez cette liste à portée de main pour planifier vos courses et vos menus.
Pourquoi Consommer des Fruits et Légumes de Saison ?
Consommer des fruits et légumes de saison présente plusieurs avantages :
- Saveur : Les produits de saison ont meilleur goût car ils sont récoltés à maturité.
- Prix : Les fruits et légumes de saison sont souvent moins chers car ils sont abondants.
- Environnement : Acheter local et de saison réduit l’empreinte carbone liée au transport des produits.
PUBLICITÉ
Fruits et Légumes de Saison en Septembre
Les Légumes de Septembre
- Aubergine : Parfaite pour les plats méditerranéens comme la ratatouille ou grillée au barbecue.
- Betterave : Excellente pour la circulation sanguine, essayez-la rôtie ou en salade.
- Brocoli : Rempli de vitamines C et K, idéal dans les sautés et les soupes.
- Carotte : Source de bêta-carotène, les carottes peuvent être utilisées dans une variété de plats.
- Céleri (céleri rave et céleri branche) : Parfait pour les soupes, les purées et les salades.
- Chou-fleur : Utilisé comme substitut de riz ou de pâte à pizza.
- Courgette : Polyvalente, délicieuse sautée, grillée ou en gratin.
- Épinard : Riche en fer et en calcium, parfait dans les salades et les plats cuits.
- Fenouil : Apporte une saveur anisée unique et peut être rôti ou ajouté aux salades.
- Haricots verts : Croquants et délicieux, parfaits en salade ou en accompagnement.
- Laitue : Parfaite pour les salades fraîches et légères.
- Maïs : Doux et croquant, idéal pour les grillades et les salades.
- Navet : Idéal pour les soupes et les ragoûts.
- Poivron : Parfait pour les salades, les grillades ou les plats mijotés.
- Potiron : Délicieux en soupe, gratin ou purée.
- Radis : Parfait pour les salades estivales.
- Tomate : Juteuse et savoureuse, idéale pour les salades, les sandwiches et les plats cuits.
Les Fruits de Septembre
- Abricot : Parfaitement mûrs en septembre, ils sont délicieux frais ou en confiture.
- Figue : Sucrée et juteuse, parfaite en dessert ou en accompagnement de fromages.
- Framboise : Riches en antioxydants, elles ajoutent une saveur délicate aux desserts et aux salades de fruits.
- Melon : Sucré et rafraîchissant, parfait en entrée ou en dessert.
- Myrtille : Riches en antioxydants, parfaites en collation ou en dessert.
- Nectarine : Juteuses et sucrées, parfaites à croquer ou en salade de fruits.
- Pêche : Parfaites pour les desserts ou simplement à croquer.
- Poire : Délicieuses crues ou cuites, parfaites en dessert ou en salade.
- Pomme : Polyvalente, utilisée dans de nombreux desserts.
- Prune : Délicieuses fraîches ou cuites, parfaites en dessert.
- Raisin : Sucré et juteux, parfait pour les salades de fruits ou en collation.
- Pastèque : Rafraîchissante et juteuse, idéale pour les journées chaudes.
Événements Gourmands en Septembre
Septembre est un mois riche en événements gourmands, ne manquez pas :
- Rentrée des classes : Une occasion de préparer des repas nutritifs et équilibrés pour toute la famille.
- Vendanges : Profitez des fêtes des vendanges pour découvrir des vins locaux et des spécialités régionales.
Conseils Pratiques pour Septembre
- Utilisez des produits frais : Profitez des marchés locaux pour acheter des produits frais et de saison.
- Expérimentez avec les saveurs : N’ayez pas peur d’essayer de nouvelles recettes avec les légumes et fruits de septembre.
- Conservation : Stockez correctement les fruits et légumes pour prolonger leur fraîcheur. Par exemple, conservez les figues et les framboises dans le réfrigérateur et les courges dans un endroit frais et sec.
Alors, inspiré ? Si un fruit ou légume vous intéresse, n’hésitez pas à le taper dans la barre de recherche du blog, j’aurai sans doute une recette à vous proposer. Et si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à m’envoyer un petit mail, je me ferai un plaisir de vous aider à trouver de l’inspiration. Belle découverte !