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Les Fruits et Légumes de Saison en Mai : Calendrier et Conseils

par noisette
Fruits Et Légumes Calendrier Mensuel 05 Mai

Le mois de mai apporte avec lui les plaisirs du printemps avancé, et une abondance de fruits et légumes de saison à savourer. Voici un guide pratique pour vous aider à choisir les meilleurs produits à acheter au marché ce mois-ci. Gardez cette liste à portée de main pour planifier vos courses et vos menus.

Pourquoi Consommer des Fruits et Légumes de Saison ?

Consommer des fruits et légumes de saison présente de nombreux avantages :

  • Saveur : Les produits de saison ont meilleur goût car ils sont récoltés à maturité.
  • Prix : Les fruits et légumes de saison sont souvent moins chers car ils sont abondants.
  • Environnement : Acheter local et de saison réduit l’empreinte carbone liée au transport des produits.
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Fruits et Légumes de Saison en Mai

Les Légumes de Mai

  • Artichauts : Riches en fibres et en antioxydants, parfaits en salade ou en accompagnement.
  • Asperges : Délicieuses et nutritives, elles se marient bien avec une sauce hollandaise ou grillées.
  • Betterave : Excellente pour la circulation sanguine, essayez-la rôtie ou en salade.
  • Brocoli : Rempli de vitamines C et K, idéal dans les sautés et les soupes.
  • Carotte : Source de bêta-carotène, les carottes peuvent être utilisées dans une variété de plats.
  • Céleri (céleri rave et céleri branche) : Parfait pour les soupes, les purées et les salades.
  • Chou-fleur : Utilisé comme substitut de riz ou de pâte à pizza.
  • Chou-rave : Apportant une saveur douce et légèrement sucrée, il est délicieux râpé en salade.
  • Épinard : Riche en fer et en calcium, parfait dans les salades et les plats cuits.
  • Fenouil : Apporte une saveur anisée unique et peut être rôti ou ajouté aux salades.
  • Laitue : Parfaite pour les salades fraîches et légères.
  • Navet : Idéal pour les soupes et les ragoûts.
  • Oignon nouveau : Ajoutant une saveur douce, ils sont parfaits en salade ou légèrement sautés.
  • Petits pois : Doux et croquants, ils sont délicieux dans les salades et les plats cuits.
  • Radis : Parfait pour les salades printanières.
  • Roquette : Apportant une touche piquante, idéale pour les salades et les sandwiches.

Les Fruits de Mai

  • Fraise : Les fraises de saison sont juteuses et sucrées, parfaites en dessert ou en salade.
  • Abricot : Parfaitement mûrs en mai, ils sont délicieux frais ou en confiture.
  • Cerise : Un fruit de printemps sucré, parfait en collation ou en dessert.
  • Framboise : Riches en antioxydants, elles ajoutent une saveur délicate aux desserts et aux salades de fruits.
  • Nectarine : Juteuses et sucrées, parfaites à croquer ou en salade de fruits.
  • Pêche : Parfaites pour les desserts ou simplement à croquer.
  • Rhubarbe : Utilisée principalement en dessert, elle ajoute une touche acidulée.
  • Pomme : Polyvalente, utilisée dans de nombreux desserts.

Événements Gourmands en Mai

Mai est un mois riche en événements gourmands, ne manquez pas :

  • Fête du Travail : Le 1er mai, une occasion de préparer un repas spécial pour célébrer la journée.
  • Fête de la Victoire : Le 8 mai, une autre journée pour déguster des plats délicieux.
  • Pentecôte : Une fête religieuse qui peut être célébrée avec un repas en famille.
  • Fête des Mères : Une belle opportunité pour préparer un repas spécial et surprendre votre maman avec des plats de saison.

Conseils Pratiques pour Mai

  1. Utilisez des produits frais : Profitez des marchés locaux pour acheter autant que possible des produits frais et de saison.
  2. Expérimentez avec les saveurs : N’ayez pas peur d’essayer de nouvelles recettes avec les légumes et fruits de mai, en cru, en cuit, découvrez de nouvelles saveurs.
  3. Conservation : Stockez correctement les fruits et légumes pour prolonger leur fraîcheur. Par exemple, consommez les fraises et les cerises rapidement ou à défaut conservez-les dans le réfrigérateur (elles vont perdre un peu en saveur) et les asperges debout dans un verre d’eau.

Alors, inspiré ? Si un fruit ou légume vous intéresse, n’hésitez pas à le taper dans la barre de recherche du blog, j’aurai sans doute une recette à vous proposer. Et si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à m’envoyer un petit mail, je me ferai un plaisir de vous aider à trouver de l’inspiration. Belle découverte !

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