Accueil Apéritif Boulettes au thon et aux légumes

Boulettes au thon et aux légumes

par noisette
Boulettes Miettes Thon Connetable 12
Difficulté : star onstar offstar off
Nombre de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Qu’avez-vous préparé pour l’apéritif de ce soir ?  Rien ? Bon, je vous donne un coup de pousse avec cette recette de petites boulettes de thon aux légumes réalisées avec trois fois rien. D’ailleurs vous pouvez très bien préparer cette recette pour l’apéritif mais pourquoi pas en plat principal servies avec des spaghettis ou quelques légumes poêlés, voire dans un buddha bowl.

INGREDIENTS

Pour les boulettes

  • 160g de thon en miettes à l’huile d’olive Connétable (1 boite)
  • 1 petite pomme de terre (90g environ)
  • 1 carotte
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 35g d’emmental râpé
  • 1 œuf
  • 1 dizaine d’olives
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de chapelure

Pour la sauce

  • 1 yaourt
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de tahin
  • 1 cuillère à soupe persil
PUBLICITÉ

PREPARATION

  1. Râpez tous les légumes : pomme de terre, carotte et oignon rouge. Dans un robot, mixez ces légumes avec le thon égoutté (conservez l’huile), le persil, le fromage, les olives, la farine, du sel et du poivre.
  2. Façonnez des boulettes de la taille d’une noix et placez au congélateur pendant minimum 30 minutes.
  3. En attendant, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  4. Roulez les boulettes dans la chapelure et faites-les frire dans une poêle avec l’huile de thon réservée.
  5. Égouttez sur du papier absorbant et servez avec la sauce au yaourt.

ASTUCES DU CHEF

Si votre pâte est trop molle, ajoutez un peu de farine ou de chapelure.

Si vous avez du mal à former vos boulettes, utilisez des moules à pop-cake avant de les placer au congélateur.

Ces boulettes sont également délicieuses servies avec une sauce tartare ou une sauce à base de tomates.

Boulettes au thon et aux légumes
Boulettes de thon aux légumes
1 commentaire

A découvrir sur le blog

1 commentaire

LadyMilonguera 22 octobre 2018 - 11:24

Ces boulettes de thon me plaisent bien…

Répondre

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.