INGREDIENTS
- 250g de blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 4 figues fraiches
- 110g de P'tit Basque
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Poivre
PREPARATION
- Coupez le poulet en morceaux.
- Préparez la marinade en mélangeant l'huile avec le miel, la sauce soja, l'ail hachée et du poivre. Enrobez le poulet de ce mélange et laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
- Coupez le poivron en cubes et coupez les figues en 4 ou en 6 selon leur grosseur. Coupez le P'tit Basque en cubes.
- Cuire le poulet à la plancha ou sous le grill du four, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Préparez vos brochettes en alternant des morceaux de poulet avec du poivron, des cubes de fromage et de la figue.
- Dégustez immédiatement lorsque les brochettes sont encore tièdes.
ASTUCES DU CHEF
Vous pouvez également faire mariner le poivron et les figues dans votre préparation au miel et à la sauce soja et cuire vos brochettes composées avec tous ces éléments. Il vous suffira ensuite de terminer vos pics avec un cube de P'tit Basque.
Cette recette a été conçue pour Emilien Fromages.