Accueil Apéritif Brochettes melon jambon

Brochettes melon jambon

par noisette
Recette Brochettes Melon Jambon Casino 35
Difficulté : star onstar offstar off
Nombre de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min

Le duo melon jambon est un peu un incontournable de l’été, vous ne trouvez pas ? A déguster en salade, en entrée, ou comme ici sur des petits pics à brochettes, en mode apéro.

C’est léger, c’est fruité, c’est simple à faire… j’adore ! Pour ajouter une touche en plus, j’assaisonne mes brochettes d’une petite touche de vinaigrette à l’ail, au basilic et au citron. C’est merveilleux !

INGREDIENTS

Pour les brochettes

  • 1 melon
  • 6 tranches de jambon serrano Casino
  • 2 boules de mozzarella
  • 1 bouquet de basilic

Pour la vinaigrette

  • 1/2 botte de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
  • 8cl d’huile d’olive
  • 1 citron
PUBLICITÉ

PREPARATION

  1. Effilochez les tranches de jambon cru.
  2. Égouttez la mozzarella et coupez-la en cubes.
  3. Prélevez des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne (à défaut, coupez-le en cubes).
  4. Sur vos pics en bois, plantez en alternance des billes de melon, des dés de mozzarella, des morceaux de jambon serrano et des feuilles de basilic.
  5. Placez les brochettes au frais jusqu’au service.
  6. Préparez la sauce en mixant le basilic avec l’ail, le miel, le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive et le vinaigre. Salez, poivrez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.
  7. Servez les brochettes en les arrosant de votre sauce au basilic et dégustez sans attendre !

ASTUCES DU CHEF

Pour aller plus vite, n’hésitez pas à prendre des billes de mozzarella déjà faites du commerce.

Pour donner un goût encore plus fruité à votre vinaigrette, ajoutez 1 cuillère ou 2 de jus de fruits frais (orange, pamplemousse, abricot…).

Vous pouvez également troquer le melon avec des pêches, c’est délicieux !

Recette Brochettes Melon Jambon Casino 31
Brochettes de melon jambon mozzarella
{avg} ({per}) {total} vote{s}
1 commentaire

A découvrir sur le blog

1 commentaire

Sushi 29 août 2020 - 16:38

Simple et vraiment délicieux

Répondre

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.