INGREDIENTS
- 180g de conchiglionis
- 130g de thon en boite
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 40cl de concassé de tomates
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 bouquet de persil
- 1 boule de mozzarella
- 30g de fromage râpé
PREPARATION
- Faites cuire les conchiglionis al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée : environ 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et rincez à l'eau froide.
- En attendant, épluchez et émincez l'échalote. Faites de même avec l'ail. Ciselez le persil et coupez la mozzarella en petits cubes.
- Dans une poêle, faites revenir l'échalote avec un filet d'huile. Lorsqu'elle est juste fondu, ajoutez l'ail, l'origan et le concassée de tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
- Disposez 2 cuillères à soupe de votre préparation aux tomates dans le fond de votre plat à gratin. Incorporez ensuite le thon émietté dans votre casserole et mélangez bien. Ajoutez la mozzarella et coupez le feu.
- Fourrez les conchiglionis, déposez-les dans votre plat à gratin et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez 10 minutes et dégustez bien chaud.
ASTUCES DU CHEF
Si votre préparation a tendance à sécher, incorporez 2 cuillères à soupe d'eau avant d'enfourner et cuire à couvert. Les conchiglionis resteront ainsi bien moelleux et vous pouvez les faire gratiner sous le grill du four quelques secondes.
Si vous aimez, servez avec un filet de velours de balsamique !
Cette recette a été conçue pour Rutabago.