INGREDIENTS

PREPARATION

  1. Epluchez et émincez l'oignon. Dans une poêle avec une noix de beurre, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  2. En attendant, pelez et coupez la pomme en lamelles. Rajoutez-la à votre poêlée et faites dorer le tout.
  3. Ajoutez le miel, du sel et du poivre. Laissez caraméliser 3 à 5 minutes.
  4. Tartinez 2 tranches de pain de votre préparation aux pommes. Ajoutez un peu de piment d'Espelette, la viande effilochée, le fromage (en tranche ou râpé) et refermez le tout.
  5. Faites griller dans votre appareil à croque jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant.
  6. Dégustez sans attendre !

ASTUCES DU CHEF

Cette recette de croque monsieur est une astuce anti gaspi magique pour réutiliser vos restes du frigo. Voici quelques idées d'associations gourmandes, en gardant la même base aux pommes :

Si vous avez le courage, au lieu de réaliser une simple poêlée aux pommes, vous pouvez faire mon chutney aux pommes express, qui se marie délicieusement bien avec du fromage.

Croque monsieur aux pommes
et au fromage

Recette concoctée pour Element Terre Bio.