Les galettes de Pont-Aven (de mon petit séjour en Bretagne) et des yaourts à la grecque de la marque Vrai que je voulais tester: le tour est joué, voilà un bon dessert frais et gourmand! Profitez-en, c'est déjà bientôt la fin des cerises... Un bon dessert en 3 minutes chrono, qui peut résister? INGRÉDIENTS Lavez et dénoyautez vos cerises. Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir les 3/4 de vos cerises fraîches. Ajoutez le sucre ainsi que la cannelle. Lorsque les cerises deviennent fondantes, ajoutez les cerises séchées et l'Amaretto ou le jus d'orange. Coupez le feu et laissez le tout mijoter une 10aine de minutes pour que les cerises séchées s’imprègnent des saveurs.
Prenez 2 verrines. Au fond de chacune d'elle, émiettez grossièrement 1 à 2 biscuits (en fonction de la taille de vos verrines et de votre degré de gourmandise!). Versez par dessus les yaourts à la grecque non sucrés.
Dans votre poêlée de cerises légèrement refroidie, rajoutez vos cerises fraîches (gardez-en quelques unes pour le décor). Répartissez la poêlée fruits dans vos verrines et décorez avec les cerises fraîches réservées. Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu'au moment de servir (ne pas laisser trop longtemps au frigo pour éviter que les biscuits ne ramollissent trop au contact du yaourt).
Dégustez avec le reste des biscuits!