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Gâteau au chocolat et aux noix

par noisette
Recette Gateau Noix Chocolat 4
Difficulté : star onstar offstar off
Nombre de personnes : 8
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Le mariage noix + chocolat est toujours un mariage heureux ! Voici une recette toute simple à réaliser pour le goûter. Pour un gâteau encore plus moelleux, n’hésitez pas à terminer avec un petit glaçage à l’orange réalisé en mélangeant 40g de jus d’orange avec 125g de sucre glace tamisé.

Une recette inspirée de celle de Chantal, du site Mon Avis Le Rend Gratuit.

INGREDIENTS

  • 50g de noix
  • 80g de beurre
  • 50g de chocolat noir
  • 5 oeufs
  • 100g de sucre
  • 80g de farine
Recette Gateau Noix Chocolat 14
Gâteau aux noix et au chocolat
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PREPARATION

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Hachez les noix. Réservez.
  3. Faire fondre séparément le beurre et laissez tiédir. Dans un autre bol, faites fondre le chocolat (au bain marie ou au micro ondes).
  4. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
  5. Fouettez les jaunes avec le sucre. Incorporez la farine, le beurre et le chocolat.
  6. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  7. Versez l’appareil dans un moule amovible beurré et fariné.
  8. Enfournez 25 à 30 minutes, le centre doit être encore légèrement coulant.

ASTUCES DU CHEF

N’hésitez pas à rajouter un zeste d’orange, de la cannelle ou des épices à pain d’épices : délicieux !

Pour encore plus de gourmandises, ajoutez dans votre appareil des pépites de chocolat noir.

Recette Gateau Noix Chocolat 8
Gâteau aux noix et au chocolat
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