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Gâteau au chocolat sans farine

par noisette
Recette Gateau Chocolat Sans Farine Vf 16
Difficulté : star onstar offstar off
Nombre de personnes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Comment résister à un bon gâteau au chocolat ? Honnêtement, je ne sais pas ! Je vous ai préparé ici une version ultra simple du gâteau au chocolat type fondant. Le dessert ultra gourmand et riche … et pourtant, dans ma version, peu de matières grasses, pas de farine, donc sans gluten, pas de poudre d’amandes… mais parfaitement équilibré.

L’essayer c’est l’adopter ! A déguster nature ou avec une touche de crème fouettée et de fruits rouges.

Je vous ai même préparé une version en vidéo avec Version Femina. A découvrir juste ici :

INGREDIENTS

  • 150g de chocolat noir
  • 40g de beurre
  • 40ml de café froid
  • 4 oeufs
  • 60g de sucre blanc (un peu plus pour le moule)
  • Pour le décor : crème fouettée et fruits rouges
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PREPARATION

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en petits dés.
  3. Hors du feu, incorporez le café, puis les jaunes d’oeuf.
  4. Montez les blancs en neige, en incorporant le sucre petit à petit.
  5. Ajoutez les blancs en neige au mélange au chocolat tiédi.
  6. Versez la préparation dans un moule beurré et sucré et enfournez 25 minutes.

ASTUCES DU CHEF

Le café se sent à peine, il sert simplement à rehausser les saveurs chocolatées de ce gâteau.

Recette Gateau Chocolat Sans Farine Vf 21
Gâteau au chocolat sans farine
1 commentaire

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1 commentaire

Minnie 22 mai 2020 - 13:16

Ce gâteau a l’air vraiment délicieux

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