Gnocchis à l'orange et à la sauge

INGREDIENTS

• 300g de gnocchis à poêler
• 1 orange
• 1 bouquet de sauge
• 20g de beurre
• 25g de parmesan fraichement rapé
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse
• Sel, poivre

PREPARATION

1. Dans une poêle, faites fondre le beurre.
2. Ajoutez les feuilles de sauge et faites les légèrement frire.
3. Incorporez les gnocchis, le zeste de la moitié de l'orange et faites revenir 2 minutes.
4. Déglacez avec le jus de l'orange, salez, poivrez, couvrez et poursuivez la cuisson sur feu doux 3 minutes.
5. Terminez en ajoutant la crème le parmesan râpé et rectifiez l'assaisonnement au besoin.
6. Servez sans plus attendre.

ASTUCES DU CHEF

Pour rajouter un peu "d'exotisme" à cette recette, n'hésitez pas à ajouter à vos gnocchis des épinards, quelques noisettes torréfiées ou encore de petites cubes de courge rôtie, un délice !

Cette recette a été conçue pour Rutabago.