Vous connaissez les « Hasselback potatoes » ? Ce sont des pommes de terre cuites à la mode suédoise. C’est à dire que crue elles sont tranchées finement mais pas jusqu’au bout pour garder un socle, puis cuite au four longuement. Elles deviennent croustillantes et très jolies visuellement.
J’ai voulu « innover » un peu avec cette recette en les fourrant au jambon et au fromage. Le résultat est très gourmand, et ça vous fait une recette à préparer en mode express pour les repas du soir.
Plus vous réalisez des tranches fines dans vos pommes de terre, plus elles seront croustillantes après cuisson.
Ajoutez une pointe de Paprika fumé pour encore plus de saveurs.
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