INGREDIENTS
- 300g de butternut rôtie
- 150g de pois chiches égouttés
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café bombée de cumin
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
PREPARATION
- Dans un blender, mixez tous les ingrédients ensemble.
- Salez, poivrez et ajustez la texture avec quelques cuillères à soupe d'eau au besoin.
- Réservez au frais au moins 1h et dégustez.
ASTUCES DU CHEF
Cette recette peut se faire avec n'importe quels légumes préparés : des carottes, du brocoli etc.
Si vous aimez, vous pouvez aussi remplacer le citron par du citron confit pour ajouter une note acidulée.