INGREDIENTS
- 4 jaunes d'oeuf
- 20g de miel
- 80cl de Lait
- ½ Gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle en poudre
- 2cm de gingembre frais
PREPARATION
- Fouettez les jaunes d'oeufs avec le miel.
- Faites bouillir le lait. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux, la cannelle, le gingembre coupé en lamelles et laissez infuser 10 minutes.
- Versez le lait filtré sur les jaunes en fouettant.
- Servez bien chaud.
ASTUCES DU CHEF
Pour encore plus de simplicité avec tout autant de saveurs, vous pouvez fouettez les œufs avec le miel et 1 cuillère à café rase d’épices à pain d’épices pour éviter d’avoir à préparer votre mélange d’épices.
Pour les adultes, vous pouvez ajouter une touche de rhum… un délice ! Et pour les gourmands, rajoutez du chocolat… magique !