Parfums du Sud avec un lapin aux saveurs Provençales… De belles tomates, quelques olives et un bouquet garni, il n’en faut pas plus pour sublimer un délicieux lapin cuit en cocotte.
Cette recette simplissime et parfumée est la troisième signée Noisette pour Le Creuset avec les photos de Franck Juery.
Cela fait longtemps que je ne vous l’avais pas proposé alors c’est reparti pour un tour: je trouve qu’il est très important et beaucoup plus agréable de déguster un plat en l’associant avec la boisson, en l’occurrence le vin, qui lui convient. Pour cette recette, j’ai demandé quelques conseils à Marie-Dominique Bradford de chez Trois Fois Vin.
L’association idéale pour cette recette de lapin à la provençale? Un vin qui nous vient des Dentelles de Montmirail, que vous pouvez découvrir dans la délicieuse cave de chez Trois Fois Vin : un côte du Rhône Villages du Domaine Rose-Dieu, millésime 2014, vendu à 8,90€.
Voici un petit aperçu des principales caractéristiques de ce breuvage, qui vous permettront d’alimenter la discussion à table:
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Une réponse
Ce lapin a l’air délicieux…