Lunes aux noisettes et au chocolat - Bredele

INGREDIENTS

• 60g de noisettes
• 125g de farine de blé
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 50g de sucre en poudre
• 85g de beurre
• 70g de chocolat

PREPARATION

1. Préchauffez le four à 175°C.
2. A l’aide d’un blender, réduire les noisettes en poudre.
3. Mélangez cette poudre de noisette avec la farine, la cannelle, le sel, le sucre.
4. Ajoutez le beurre et travaillez rapidement la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène.
5. Formez des boules de pâte d’environ 15 – 20 g et façonnez-le en croissants (roulez-les puis affiner les bouts).
6. Déposez les biscuits sur une plaque en leur donnant une forme incurvée de lune.
7. Enfournez 15-20 minutes (ils doivent être à peine dorés).
8. Faites fondre le chocolat au bain marie.
9. Lorsque les biscuits ont refroidi, tremper les bouts des biscuits dans le chocolat fondu et faites sécher sur une grille.

ASTUCES DU CHEF

La pâte est assez friable est cassante, c'est normal ! Il vous faudra un peu de patience pour former vos lunes. ;-) Si vous n'avez pas le temps ou la patience, vous pouvez tout simplement étaler la pâte en petits disques, sur une épaisseur d'environ 5 mm.

Ne passez pas à côté de la trempette au chocolat, c'est tout ce qui fait la merveille de ces petits biscuits !