27 mai 2020

Madeleines

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 15 min.

pour 6 pers

Temps de cuisson : 6 min.

MES PETITS MOTS

Comment réussir de bonnes madeleines bien moelleuses ? Voici ma recette. Elle est juste infaillible : les madeleines restent moelleuses même le lendemain (et quelques jours après).

Ici, je vous les ai préparé en version citron – miel, mais libre à vous d’en faire une recette au chocolat ou autre.

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

2 oeufs

95 g de sucre

45 ml de lait entier

25 g de miel

0.5 cuillère à café d'extrait de vanille

1 citron jaune

1 citron vert

150 g de farine

7 g de levure chimique

150 g de beurre fondu et refroidi

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Préchauffez le four à 200°C.
Beurrez et farines vos moulez à madeleines. Placez le moule au frais.
Faites chauffer le lait. Ajouter le miel et la vanille.
Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le sucre. Incorporez les zestes de citrons vert et jaune.
Mélangez la farine avec la levure.
Incorporez le mélange sec dans les oeufs.
Ajoutez le beurre fondu et refroidi.
Répartissez la préparation dans les moules à madeleine.
Enfournez 9 minutes.

Les astuces du chef

N’hésitez pas à varier les saveurs en incorporant des pépites de chocolat ou en mettant une couche de chocolat croquant.

Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

4.5/5 - (10 votes)

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Vos avis :

2 réponses

une-petite-faim dit :

27 mai 2020 à 13:34

coucou, comment résister à ces madeleines, moi je ne peux pas, bisous

Répondre
une-petite-faim dit :

27 mai 2020 à 13:34

coucou, comment résister à ces madeleines, moi je ne peux pas, bisous

Répondre

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