Mouillettes au Gruyère Suisse et au chocolat

INGREDIENTS

• 1/2 baguette tradition
• 35g de beurre aux cristaux de sel
• 60g de Gruyère Suisse
• 3 carrés de chocolat noir
• 2 oeufs
• 1 poignée de salade de jeunes pousses

PREPARATION

1. Coupez la baguette en bâtonnets. Faites légèrement griller les morceaux de pain au four ou au grille pain. Tartinez-les de beurre, ajoutez des lamelles de Gruyère et terminez par des copeaux de chocolat noir.
2. Cuire les oeufs cocotte (3 minutes dans une eau bouillante).
3. Servez les mouillettes avec les oeufs cocotte et la salade.

ASTUCES DU CHEF

Ajoutez une pointe de crème de balsamique sur vos mouillettes, juste avant de servir.

Cette recette a été conçue pour Les Nouveaux Fromagers.