Mousse au chocolat en 3 ingrédients spéciale Coco Sweet

INGREDIENTS

• 75g de chocolat noir
• 2 oeufs extra frais
• 25g de sucre roux

PREPARATION

1. Faites fondre le chocolat au micro onde. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
2. Fouettez les jaunes avec le sucre roux.
3. Montez les blancs en neige.
4. Incorporez les jaunes dans le chocolat fondu puis intégrez les blancs d'oeuf montés en neige en 3 fois (mélangez bien la première fois, puis très délicatement).
5. Versez dans des petits ramequins et conservez au frais jusqu'au service.

ASTUCES DU CHEF

Ajoutez une pointe de piment ou de fleur de sel, pour ajouter un peu de piquant à votre recette. Vous pouvez également y ajouter un zeste d'agrume, une touche de poivre, ou encore un coulis de fruits (fraises, passion...).