Dans un bol, mélangez les ingrédients secs avec le beurre mou. Ajoutez ensuite le jus de citron puis le lait, de manière progressive jusqu'à former une boule pâte friable.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm. Découpez à l'aide d'un emporte pièce et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Glissez au four 12 à15 minutes, jusque ce qu'ils commencent à dorer.
Servez froids au goûter ou même en accompagnement d'un plateaux de fromages.
