Accueil Desserts Pain perdu aux pommes et caramel au beurre salé

Pain perdu aux pommes et caramel au beurre salé

par noisette
Recette Pain Perdu Pommes Caramel 18
Difficulté : star onstar offstar off
Nombre de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Craquage total pour ce pain perdu aux pommes et au caramel au beurre salé. Un dessert ultra gourmand à réaliser avec quelques ingrédients du placard. En fonction de ce que vous avez dans le frigo, vous pouvez aussi décliner cette recette avec d’autres fruits de votre choix : bananes, poires etc.

Et pour les plus motivés, n’hésitez pas à réaliser votre propre caramel au beurre salé.

Bon dessert !

INGREDIENTS

Pour le pain perdu

  • 4 tranches épaisses de brioche
  • 2 gros œufs
  • 150ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour la garniture aux pommes

  • 3 pommes
  • 1 citron
  • 25g de beurre salé
  • 15cl de caramel au beurre salé
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 poignée de noix de pécan
PUBLICITÉ

PREPARATION

  1. Epluchez et coupez les pommes en dés. Citronnez-les légèrement afin qu’elles ne s’oxydent pas.
  2. Dans une poêle avec une noix de beurre salé, faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent bien fondantes et légèrement dorées. Coupez le feu, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron et une touche de cannelle (optionnel), réservez.
  3. Fouettez le lait avec les oeufs et le sucre vanillé.
  4. Trempez les tranches de brioches rassies (ou toastées) dans cette préparation, sur les deux faces.
  5. Dans une poêle avec une noix de beurre, faites cuire les tranches de brioche sur chaque face jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  6. Disposez la brioche sur vos assiettes de service, ajoutez quelques cuillerées de pommes poêlées, des noix concassées et arrosez de caramel au beurre salé légèrement chauffé.

ASTUCES DU CHEF

Pour ajouter un peu de peps à cette recette, n’hésitez pas à incorporer une touche de gingembre dans votre caramel au beurre salé.

Recette Pain Perdu Pommes Caramel 10
Pain perdu pommes
caramel au beurre salé
2 commentaires

A découvrir sur le blog

2 commentaires

LadyMilonguera 23 août 2021 - 10:01

Sympa ce pain perdu !

Répondre
Ben 31 août 2021 - 09:48

J’adore le pain perdu et celui à l’air vraiment très bon

Répondre

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.