INGREDIENTS

PREPARATION

  1. Épluchez les poires.
  2. Dans une casserole, faites bouillir l’eau. Ajoutez le thé, les épices et le miel, coupez le feu et laissez infuser 10 minutes.
  3. Enlevez les sachets de thé, remettez sur feu doux à moyen et plongez vos fruits dans cette préparation.
  4. Faites cuire 20 minutes, coupez le feu, et laissez refroidir les poires complètement dans le sirop (environ 2h).
  5. Réservez au frais jusqu’à utilisation.

ASTUCES DU CHEF

Ces poires sont délicieuses telles qu’elles, dans une salade de fruits, pour réaliser des poires Belle Hélène ou tout autre dessert.

Ne jetez pas le sirop, vous pourrez le réutiliser pour des salades de fruits, pour imbiber vos gâteaux (en le faisant réduire jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux) etc.

Poires pochées aux épices