Poulet à l'ananas

INGREDIENTS

• 4 blancs de poulet
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 4cm de gingembre frais
• 1 cuillère à café de poudre de curry
• 4 à 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 boite d'ananas ou environ 200g d'ananas surgelé (picard)

PREPARATION

1. Epluchez et émincez l'oignon. Faites de même avec l'ail. Râpez le gingembre. Coupez les blancs de poulet en cubes.
2. Dans une poêle avec un filet d'huile, faites revenir l'oignon avec le curry.
3. Lorsque l'oignon commence à dorer, ajoutez le poulet, le gingembre, l'ail, et faites dorer sur toutes les faces.
4. Déglacez avec la sauce soja, ajoutez les dés d'ananas, un petit peu d'eau, du sel, du poivre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur.
5. Vérifiez l'assaisonnement et servez avec du riz et un complément de sauce soja.

ASTUCES DU CHEF

Si vous aimez les saveurs fortes, ajoutez un peu de piment.

En remplacement du poulet, vous pouvez utiliser du porc (ou une autre viande de votre choix), mais aussi du poisson, des crevettes ou même des légumes (type carotte, butternut) pour une version végétarienne.