Le tout dans cette recette réside à prendre des ingrédients de bonne qualité : une bonne crème fraîche d’Isigny, et un bon saumon fumé ! Cette recette d’entrée ou d’apéritif fait son effet, fraîche, simple et rapide à faire, parfait pour un petit diner chic (ou pas :) ) pour impressionner vos convives.
Cette recette de roulés de saumon fumé peut être déclinée avec du hareng, d’autres poissons fumés, du jambon, voire même du foie gras.
Petit conseil de présentation (cf. les photos) : dressez les rouleaux côte à côte et disposez 3 demi œufs de caille sur le bord de l’assiette. Des œufs de caille durs, coups en 2 dans la longueur (encore plus facile avec une lyre à foie gras).
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