INGREDIENTS

PREPARATION

  1. Mélanger la farine, la levure, le sucre, le beurre et l'œuf. Amalgamer le tout puis ajouter les noix afin d'obtenir une pâte homogène.
  2. Former un boudin, l’entourer de film et laisser reposer au congélateur 30 min environ.
  3. Couper le boudin en tranches d’environ 0,5 cm d'épaisseur.
  4. Disposer les biscuits en les espaçant sur une plaque antiadhésive.
  5. Cuire 15 minutes à 190°C et laisser refroidir sur une grille.

ASTUCES DU CHEF

J'adore y incorporer une autre touche de saveur : tentez avec une pointe d'extrait de café (café + noix = mariage heureux), un zeste d'orange ou une pointe de vanille... une merveille à l'heure de gouter !

Vous pouvez également y ajouter un petit décor avec un filet de chocolat fondu.

Sablés aux noix du Périgord