INGREDIENTS

Pour la salade

Pour la vinaigrette

PREPARATION

  1. Râpez très finement à la mandoline le céleri ainsi que les radis. Prélevez les graines de grenade et concassez les noix.
  2. Préparez la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive avec le miel, le jus de citron vert, et le gingembre frai pelé et râpé. Salez, poivrez.
  3. Mélangez tous les ingrédients ensemble afin que les légumes soient bien enrobés de sauce et dégustez sans plus attendre.

ASTUCES DU CHEF

Cette salade est délicieuse avec un fromage à pâte dure type pecorino ou alors un peu de poisson fumé tel que du haddock ou du hareng. Rajoutez alors un peu d'aneth ciselée à votre salade.

USTENSILES