INGREDIENTS
- 65g de tahini
- 65g d'eau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café bombée de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel liquide ou de sirop d'érable
- 1/2 gousse d'ail râpé
- 2cm de gingembre frais râpé
PREPARATION
- Délayez le tahini avec l'eau.
- Ajoutez ensuite tous les ingrédients et mélangez bien. Salez, poivrez.
- Dégustez sur des légumes rôtis, dans une salade, à l'apéro avec des légumes croquants etc.
ASTUCES DU CHEF
Si vous n'avez pas de vinaigre de riz, vous pouvez le remplacer par du vinaigre de cidre.
N'hésitez pas à ajouter des herbes fraiches dans votre sauce.