INGREDIENTS

Pour les tacos

Pour la garniture

PREPARATION

  1. Préchauffez le four à 200°C
  2. Dans une cocotte avec un peu d'huile, faites fondre l'oignon et l'ail émincés. Ajoutez la viande hachée, le chili, le cumin, du sel, du poivre et saisissez sur feu vif 3 minutes. Incorporez les tomates, et portez à ébullition 2 minutes. Réduisez le feu, ajoutez les haricots et laissez mijoter 10 minutes.
  3. Fourrez les galettes avec votre préparation à la viande: disposez un lit de fromage, quelques dés de tomates, quelques dés d'avocat, la préparation à base de viande et refermez les galettes en rectangles. Parsemez le dessus de vos tacos du restant de fromage et enfournez 5 minutes.

ASTUCES DU CHEF

Servez ces tacos avec une salade verte. Ajustez la quantité de chili en fonction de vos gouts.

ACCORD METS ET VINS

Sublimez ce plat à la perfection avec un vin de France, Les Grumes Rosées, de chez Nicolas. Un vin au nez d'agrumes et de pomelos avec une pointe épicée qui s'accordera à merveille avec les notes épicées et de ce plat.

Tacos