Accueil Apéritif Tartelettes aux girolles et crème d’ail

Tartelettes aux girolles et crème d’ail

par noisette
Recette Tartre Girolles Eat 4
Difficulté : star onstar offstar off
Nombre de personnes : 6
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Douceur d’automne : vous vous laisserez bien tenter par ces merveilleuses tartelettes aux girolles et à la crème d’ail ? Une recette toute bête mais délicieusement parfumée. J’ai utilisé ici des girolles mais vous pouvez très bien faire la recette avec de simples champignons de Paris ou encore des cèpes, ou tout autre champignon de votre préférence.

A déguster en tartelettes pour l’apéro ou en version familiale pour un repas du soir léger avec une soupe ou une salade verte.

Belle découverte !

INGRÉDIENTS

  • 250g de girolles
  • 2 gousses d’ail
  • 1 pâte brisée
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de muscade en poudre
  • 6 cuillères à soupe de persil haché
  • Sel, poivre
PUBLICITÉ

PRÉPARATION

  1. Nettoyez les girolles.
  2. Dans une poêle avec une noix de beurre, faites sauter les girolles avec 1 gousse d’ail émincée pendant 3 minutes. Salez et poivrez.
  3. Préchauffez le four à 180 °C.
  4. Découpez 6 disques de pâte brisée de la taille de vos moules à tartelette. Placez-les dans les moules et piquez-les avec une fourchette.
  5. Mélangez la crème fraîche dans un bol avec le jaune d’œuf, la muscade et l’autre gousse d’ail écrasée. Salez, poivrez.
  6. Répartissez la préparation dans le fond des tartelettes et enfournez pendant 10 minutes.
  7. Répartissez-y les girolles et laissez cuire encore 10 minutes.
  8. Parsemez les tartelettes de persil.
  9. Servez chaud.

ASTUCES DU CHEF

Vous pouvez également réalisez ces tartelettes avec des champignons de Paris ou des cèpes.

Pour plus de rapidité, confectionnez une tarte familiale à partager.

Recette Tartre Girolles Eat 11
Tartelettes aux girolles
2 commentaires

A découvrir sur le blog

2 commentaires

Yolande B 16 octobre 2020 - 23:46

Ces petites tartelettes sont à croquer , j’adore merci pour toutes ces idées.

Répondre
Luna 20 octobre 2020 - 19:35

Très savoureuses ces petites tartelettes aux girofles

Répondre

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.