Savez-vous comment préparer un bon tataki de thon ? Ce n’est pas très compliqué, il suffit de suivre quelques petites techniques, dont je vous livre les secrets juste ici.
Les clés de la réussite ? Un poisson d’une extrême fraicheur, une marinade légère, une cuisson très rapide, un petit passage au congélateur pour faciliter la découpe et hop le tour est joué ! A déguster avec les sauces et accompagnements de votre choix.
Et pour le petit conseil du jour, cette recette est parfaite accompagnée d’un verre de jus de pommes à chair rouge de chez Coeur de Pom’.
Vous pouvez également réaliser cette recette avec du saumon ou du boeuf.
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