25 recettes pour un apéro dinatoire 100% fromage

Vous partez bientôt au ski ou souhaitez simplement profiter d'un moment gourmand en famille ou entre amis? Voici une sélection d'apéritifs et amuse-bouche au fromage pour un début de soirée réussi.

En plus de son côté très régressif, le fromage (dégusté avec modération) contient de nombreux bienfaits nutritifs. Riche en calcium, en protéines, en vitamines et en minéraux, le fromage et les produits laitiers de manière générale permettent de renforcer les os.

Et le fromage n'est pas toujours une bombe calorique!

• Les fromages à pâte dure sont les plus riches puisqu'ils contiennent moins d'eau. Parmi les plus gras, on compte notamment l'Ossau Iraty, le Parmesan, le Beaufort et le Comté.
• Au contraire, les fromages les moins caloriques sont riches en eau. On retrouve beaucoup de fromages frais ou de fromage à tartiner. Les fromages les moins caloriques sont par exemple la Ricotta, les fromages frais comme le chèvre, le coeur de Neufchâtel, la Mozzarella, le Camembert ou la Fêta.

Recettes d'apéritif dinatoire au fromage

Voici quelques idées pour un apéritif dinatoire 100% fromage, qui ravira tous les gourmands (aussi bien ceux qui aiment la viande, le poisson ou les végétariens !).

Sélection de croque-monsieur

À dévorer seul ou à découper, le croque-monsieur est une valeur-sûre, très rapide à préparer, et déclinable pour tous les goûts ;-)

• Croc BBQ aux figues et fromage fondant
• Croque monsieur aux pommes et au fromage
• Croque monsieur au camembert
• Croque monsieur chèvre betterave noix
• Croque monsieur au confit d'oignons
• Croque monsieur aux asperges

Tartes, tourtes, et quiches au fromage

Idéales pour un apéritif dinatoire, les quiches, tartes et tourtes sont un incontournable. Facile et rapide à préparer, ces recettes ne vous feront pas passer l'après-midi en cuisine. Et si vous avez le courage, préparez-les en mode individuel.

• Quiche courgette-chèvre
• Tourte rustique aux fromages et à la poire
• Tourte aux fromages suisses
• Tourte jambon fromage
• Tarte à la Feta et aux herbes
• Tarte fine aux asperges et à l'apenzeller

Apéritif individuel au fromage

À servir aussi en entrée lors d'un repas classique, ces recettes individuelles peuvent rapidement se préparer en quantité pour garnir votre buffet.

• Scones au fromage
• Sauce au fromage vegan à tartiner (sur la Brioche au fromage et aux graines de cumin ou sur le Pain gourmand au fromage)
• Soufflé au fromage
• Yakitori de boeuf au fromage
• Feuilletés chèvre-épinard
• Samoussa fromage chocolat
• Chèvre chaud au miel

Apéritifs au fromage à manger sur le pouce

Petites bouchées au fromage, ces recettes sont parfaites à grignoter pour convenir à tous les appétits.

• Sablés apéro aux croûtes de fromage
• Pics apéro au fromage
• Sucettes au fromage
• Gougères

D'autres astuces sont à piocher ici pour préparer son plateau de fromages :)