Un risotto ça vous tente ? Oui mais pas un risotto de n’importe quoi, un risotto de petit épeautre. Le petit épeautre est l’ancêtre du blé. Une céréale excellente pour la santé et pauvre en gluten, contrairement à son cousin le blé. Il a une saveur très légère de noisette…
Envie d’un dessert express bien gourmand ? Tentez ces petits pots de crème légère à la pâte à tartiner ! Divinement légers avec un bon goût de chocolat blanc, très rond rond en bouche et dont les saveurs sont rehaussées par une touche exotique… le fruit de la passion et…
Il y a quelques temps j’ai eu la chance de pouvoir visiter les domaines viticoles de Grignan-Les-Adhémar, de magnifiques vignobles en pleine Drôme Provençale, bénéficiant d’une reconnaissance en AOC. A cette occasion, j’ai eu le plaisir de pouvoir découvrir une autre gourmandises : Les Délices au Miel, une miellerie… un…
Quoi de mieux qu’on bon plat de pâtes crémeuses à la tomate ? Réconfortant, ce plat plait au plus grand nombre et est très rapide à réaliser. Difficile de refuser une assiette généreuse comme celle-ci. Une recette certes classique, mais un véritable incontournable de votre carnet de cuisine de tous…
Le poisson c’est bon, mais se pose toujours la question de comment le préparer ? En choisissant un bon poisson, simplement rôti au four est souvent la meilleure manière d’apprécier toutes ses saveurs. Mais alors comment l’assaisonner? Je vous propose là un assaisonnement plutôt original avec une sauce à base…
Du maïs, de l’avocat, des haricots, du fromage, du cumin et du piment, voici les ingrédients de base d’une bonne recette « à la mexicaine » ! En été on y ajouterai de la tomate et des poivrons. Aussi bizarre soit-il, ce mélange est excellent et plutôt léger, beaucoup plus que notre…
CONCOURS TERMINE : Un grand merci pour toutes vos participations et félicitations à Virginie qui vient d’être tirée au sort et contactée via MP ! Il y a quelques jours je vous ai livré ma recette de figues rôties et comme promis, je vous propose de gagner quelques produits Microplane…
Je suis très contente de vous annoncer que je viens à votre rencontre mardi et mercredi prochain ! Je vais me poster Gare du Nord pendant 2 jours, entre 15h et 18h pour vous proposer un atelier granola participatif. Qésako ? Venez me voir, je vous montrerai comment faire un…
L’automne est déjà là ! C’est à la fois triste et merveilleux avec tous les fruits et légumes qui se renouvellent 🙂 Pour fêter ça, je vous partage une recette très simple que je fais souvent à la maison. Ici je vous propose la version « figue » (quoi que c’est figue…
Ce dahl de lentilles au brocoli est très simple à réaliser et surtout bien savoureux. Réalisé presque comme un One Pot, il se suffit à lui-même pour un repas du soir léger. Le mélange d’épices proposé ici est un classique de la cuisine indienne. La cardamome apporte beaucoup à cette…
La forêt noire… un dessert qui fait rêver non ? La seule chose c’est que c’est quand même un peu long à préparer. Et quand on a une envie folle de forêt noire là tout de suite maintenant, c’est un peu compliqué, n’est ce pas ? Alors je vous propose…
Impossible d’aller en Espagne sans gouter à la fameuse tortilla espagnole de pommes de terre. Il y en a sur toutes les cartes des restaurants à tapas ! Un incontournable donc, mais que j’ai décidé de « revisiter » légèrement en troquant les pommes de terre classiques contre des patates douces, aux…
Vous vous rappelez de mon accord mets – bière il y a quelque temps ? Je vous avais proposé un grilled bagel très gourmand au poulet et à l’avocat… Et bien je me suis dis que c’était bête de ne pas vous avoir proposé une idée de dessert en plus.…
Un bon plat mexicain ça vous tente ? J’adore les petites galettes mexicaines, on peut maintenant en trouver partout dans les commerces, aussi bien à base de farine de blé que de maïs ou encore aux céréales… une bonne manière de varier les plaisirs. L’enchilada est un plat traditionnel de…
CONCOURS TERMINE : Félicitations à Stéphanie qui a été contacté via MP. Un grand merci à tous de vos très nombreuses participations D’un côté c’est triste de se dire que c’est (déjà) l’automne, après l’été incroyable que l’on a eu, bien chaud et ensoleillé, de l’autre je me dis que…
Le quatre quart… je ne sais pas vous mais pour moi c’est vraiment un gâteau synonyme de goûters d’enfance. Un peu comme un cake, mais encore plus gourmand, et très facile à faire, donc idéal à préparer par les petits et les grands de tous niveaux. Puisque l’on entre dans…
Et si on revisitait les grands classiques de la tradition française en mode veggie ? Car il faut dire que peu de plats traditionnels français sont végétariens, mais il est tout à fait possible d’y remédier. La preuve avec ce délicieux bourguignon de légumes. Une sauce onctueuse au vin rouge…
Les profiteroles au chocolat… c’était un de mes desserts préférés quand j’étais petite (avec la poire Belle Hélène sans poire 🙂 donc en gros de la glace avec 3 tonnes de coulis de chocolat!!). Et je viens de me rendre compte que je ne vous ai même pas donné de…
Envie d’une petite entrée bien fraiche et savoureuse ? C’est parti pour cette recette minute de verrines de concombre aux rillettes de thon. J’ai eu cette idée en dégustant des rillettes de thon de chez Cruscana. Elles sont bien moelleuses et j’avais envie de les présenter autrement que sur un…
Tout l’été vous avez peut-être suivi mes aventures avec le Melon de Nos Régions ? Si ce n’est pas le cas, ce n’est pas grave, ne vous inquiétez pas, il n’est pas trop tard pour rattraper tout cela, les vidéos sont disponibles sur Facebook ! Pour clôturer en beauté la…