La tarte fine est de retour ! Après ma tarte fine au fenouil ou encore ma tarte fine tomate et sardine… voici la tarte fine aux pommes et au Brie 🙂 J’ai choisi ici du Roitelet, un brie à la fois ferme et fondant, que je viens faire fondre en…
Et non, ceci n’est pas un bol pour le petit-déjeuner… mais presque ! Car les amateurs de salé le matin se feront un plaisir de déguster cette recette de porridge salé aux courgettes. Le porridge il y a quelques années c’était un plat essentiellement sucré, qui ressemblait à de la…
Quand on parle pique-nique, on pense souvent « déjeuner » ou alors « goûter ». Mais pourquoi ne pas changer un peu et organiser un brunch pique-nique ? C’est ce que j’ai voulu vous proposer au travers de quelques idées très simples à emporter n’importe où. Il vous suffit de…
Et si on troquait la pâte à pizza contre de la patate douce ? Voilà une « pizza » 100% veggie, très gourmande à la mozzarelle. En réalité on peut considérer ce plat comme une pizza ou alors comme des patates douces fourrées façon pizza. Quoi qu’il en soit c’est une recette…
Avez-vous déjà essayé de concocter un cheesecake salé ? Bien frais, c’est délicieux avec une belle grosse salade. Un repas du soir fait un avance qui plait à tous ! Comme quoi le cheesecake peut se décliner sous toutes les formes (je vous avais même préparé des cookies façon cheesecake).…
En grande fan de fromage … faisons un petit point Reblochon. Je vous en avais déjà parlé il y a quelque temps juste ICI. On l’associe souvent à l’hiver, et pourtant ! Le Reblochon est encore plus savoureux l’été quand les vaches broutent les herbes fraiches en haut des alpages.…
Attention, dessert extra gourmand en vue ! Voici ma mousse au chocolat surmontée d’une chantilly à la douce saveur de lait de coco. Une verrine qui en fera craquer plus d’un … et surtout qui est très facile à préparer. N’hésitez pas à personnaliser ce dessert en fonction de vos…
J’avais envie d’abricots, j’avais du Reblochon dans le frigo, j’aime beaucoup l’association noisette – Reblochon … voilà pas que je vous ai concocté une recette d’abricots rôtis au Reblochon et aux noisettes. Une association osée mais qui fonctionne du tonnerre. Le moelleux sucré des abricots se mélange avec l’onctuosité et…
Avec ce beau temps, comme une envie de frais, comme une envie de thon … en filet à l’huile d’olive ! Pour sublimer des beaux filets de thon en boite, inutile de chercher midi à 14h, voici ma recette de Poke Bowl revisitée avec du thon en filet à l’huile…
Qu’avez-vous prévu pour la fête des pères? Si vous n’avez pas d’idées, et que votre papa est très difficile, comme 90% des papas, faites-lui un cadeau gourmand! Je vous ai concocté des biscuits à personnaliser. Ils sont très simples à faire et vous pouvez y inscrire n’importe quel message !…
En ce beau weekend … je vous partage une pépite, découverte il y a peu. Et cette pépite n’est autre qu’un champagne : le champagne Beaumont des Crayères. Pour les soixante ans de la marque, ils ont à la fois décliné la cuvée Expression Brut en rosé et les bouteilles…
Changez du carpaccio classique de boeuf ou de poisson, en réalisant ce délicieux carpaccio de melon ! Une recette très fraiche et bien gourmande que j’accompagne d’aubergines rôties et de petits pains aux olives. Une manière originale de déguster le melon, qui vous fera redécouvrir les saveurs subtiles de ce…