Le lemon curd est une préparation très facile à faire, la base de tout dessert au citron qui se respecte. D’ailleurs c’est avec cette recette que je fais ma tarte au citron juste ici. Mais vous pouvez aussi l’incorporer dans une chantilly, un tiramisu au citron ou tout autre dessert…
Quoi de mieux pour le goûter ou un petit déjeuner express que des muffins au chocolat ? Je vous ai préparé ici une recette très gourmande mêlant le chocolat et la coco, tout en vous proposant une recette très saine. En fait, j’ai remplacé la farine classique par de la…
Bientôt la saison des endives … en version chaudes ou froides, j’adore ça ! Vous avez peut-être encore des mauvais souvenirs de la cantine quand vous étiez petits ? Dépassez vos idées reçues, on peut en faire de merveilleux plats, surtout lorsqu’on l’accompagne d’une touche de Maroilles. Pour vous faire…
Que diriez-vous de petites feuilles de brick au poulet ? C’est délicieux ! A la fois croustillant, bien parfumé et moelleux. Dans cette recette, je vous ai fait une version « façon pastilla », car les saveurs se rapprochent de la traditionnelle pastilla. J’y ai mis des épices (cumin, cannelle, gingembre), une…
C’est tout bête mais j’adore la quiche aux poireaux. Alors quand Julie m’a proposé de cuisiner à 4 mains sa recette, j’ai tout de suite dis oui. Julie, c’est une des salariés de chez Coeur de Pom’ avec qui j’ai eu grand plaisir à tourner des petites vidéos bien sympas…
Ce ne serait pas l’heure de penser à l’apéro de ce soir ? Mais si, mais si ! Aujourd’hui je vous propose un petit cocktail sympathique à base de Cognac. Je vous vois venir : vous n’avez pas forcément une bonne image du Cognac ? Détrompez-vous, c’est délicieux. D’ailleurs, n’hésitez…
La Pavlova est un dessert qui peut faire peur : la meringue, beaucoup pensent que c’est difficile à faire. Détrompez-vous, c’est un jeu d’enfant. Je vous montre d’ailleurs comment faire au travers d’une vidéo faite maison, réalisée pour Version Femina. Je vous ai fait la version expresse ici : une…
Quand j’étais petite (et toujours maintenant d’ailleurs), j’étais fan des feuilletés chèvre épinard. J’ai voulu changer un peu pour en faire une version inspirée Ch’ti. Avec une fondue de poireaux et une touche de Maroilles, c’est juste délicieux ! Voici donc ma recette de feuilletés poireaux Maroilles, à tester de…
Voici une recette chic et facile pour une entrée ou un apéro sans scrupules : mes verrines au saumon, inspirées d’une recette de Mon Avis le Rend Gratuit. Cette version est toute légère, car à la place de mettre du fromage frais, j’y ai mis du fromage blanc, beaucoup plus…
Oui, oui avec du lapin, on peut tout faire ou presque ! Ces boulettes de lapin sont vraiment extra. A la fois très très tendres et bien relevées grâce à la sauce yakitori maison. Vous pouvez bien sûr utiliser une sauce yakitori toute faites du commerce, mais ce n’est pas…
Vous adorez les profiteroles mais vous n’osez pas vous attaquer à la préparation de la pâte à choux ? C’est bien dommage, car c’est très simple à faire. 🙂 Voici une recette de base qui fonctionne à tous les coups ! J’ai essayé de vous décrire les étapes assez clairement…
Vous connaissez la sauce satay? C’est une sauce aux cacahuètes que l’on déguste souvent avec des petites brochettes de poulet. D’origine indonésienne, je vous donne ici une recette expresse et toute simple à base de beurre de cacahuète. Mais si le coeur vous en dit et que vous avec un…