C’est la saison des glaces ! Cette semaine je vous propose une délicieuse glace maison à la fraise à réaliser sans sorbetière. C’est très simple et rapide à faire, il suffit de bien penser à congeler ses fruits d’avance. Je vous ai fait ici une glace à la fraises rehaussée…
Et hop, encore une belle recette de rouleau de printemps en version fromagère. Aujourd’hui je vous propose d’ajouter une touche de Comté, c’est merveilleux. Pour un beau mariage avec la feuille de riz, j’aime bien y rajouter du croquant et du sucré. Du sucré apporté par la pomme et les…
Et non, vous ne rêvez pas… une raclette au printemps ou en été c’est très très bon. Lorsqu’il fait un peu frais le soir c’est vraiment top. Le tout est d’adapter les fromages en fonction de la saison. J’ai donc choisi ici du Morbier, un peu de Munster et une…
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas emmené en balade ! Il y a quelques temps, de passage sur Bordeaux, j’en ai profité pour visiter la région qui est vraiment sublime. D’autant plus qu’elle regorge de pépites oenotouristique (et j’adore ça). Je vous emmène donc du côté du…
Attention, recette irrésistible en vue : voici mon cake aux cerises façon crumble. Un gâteau à la fois fruité, fondant, pétillant, craquant sur le dessus grâce à une couche généreuses de crumble à la cannelle… divin ! A déguster aussi bien en dessert que pour le goûter, voire même pour…
Ca y’est, je sais, j’ai encore frappé. Je n’ai pas pu résister à ces merveilleuses fraises que j’ai trouvé sur le marché ! Alors je vous en ai fait une petite salade, des fraises en mode salé donc, et c’est délicieux… La fraise se marie très bien avec la courgette…
J’adore faire des glaces maison. Surtout quand c’est l’été ! C’est ultra rapide à faire et j’utilise le même principe que la nice cream. Je congèle des bananes et autres fruits, que je mixe avec un yaourt. Le résultat est vraiment super. Vous pouvez faire ce type de recette avec…
Ce qui est pratique avec le poké bowl, c’est que c’est hyper simple à faire, et vous pouvez le décliner à l’infini, selon les ingrédients que vous avez dans les placards et dans le frigo. La base tout de même, c’est d’avoir un bon poisson cru. Ici du saumon, mais…
Vous les préférez comment les moules ? En persillade, à la crème, au curry ? Pour changer un peu, je vous propose ma version ultra parfumée à la citronnelle. Les bâtons de citronnelle frais apportent un vrai coup de peps aux moules, et c’est délicieux ! J’y mets également un…
Envie d’évasion à l’apéro ? Je vous emmène en Italie aujourd’hui pour vous apprendre à réaliser une déclinaison des très célèbres crostini. De simples petites tartines arrosées d’huile d’olive, frottées à l’ail et agrémentées de burrata et de tomates cerises rôties. Il n’en faut pas plus pour être heureux, croyez-moi.…
Si vous n’aimez pas trop boire de l’eau, j’ai la solution qu’il vous faut : les eaux détox ! En été (et même en hiver d’ailleurs), tout le monde sait qu’il est très important de s’hydrater. Comment faire si on « n’aime pas l’eau » ? La solution est de trouver des…
Les épices et moi … c’est une histoire d’amour depuis longtemps ! Un grand classique de la cuisine orientale, c’est bien sûr le tajine. Je vous ai déjà proposé sur le blog pas mal de recettes dont mon tajine de poisson au citron confit que j’adore ou encore le tajine…