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Les Pépites de Noisette

Des recettes simples et originales à découvrir chaque jour

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20 Jan 2021

Tarte aux 3 chocolats

19 Jan 2021

Rosti de pommes de terre

18 Jan 2021

Croziflette

15 Jan 2021

Ateliers cuisine en visio – Team Building

15 Jan 2021

Tarte au chocolat facile

14 Jan 2021

L’Annécien

Recette Tarte Trois Chocolats 14
Desserts

Tarte aux 3 chocolats

Une recette de tarte au chocolat à faire et à refaire ! Certes, elle est un petit peu longue à préparer car il faut s’y prendre la veille afin d’avoir la bonne texture de pâte et des ganaches impeccables, mais le jeu en vaut la chandelle. Vous avez ici une…

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20 janvier 2021
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Recette Rosti Truite 8
Accords mets et vinsApéritifEntrées

Rosti de pommes de terre

Et si on se faisait des petits rostis de pommes de terre ? Une idée facile et originale pour préparer vos pommes de terre différemment. Cette recette peut à la fois servir d’entrée gourmandes, voire de plat principal, servi avec une soupe ou une salade. Pour la note d’originalité, j’ai…

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19 janvier 2021
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Recette Croziflette 4
FrançaisPlats

Croziflette

C’est de saison : la croziflette ! Un bon plat savoyard réconfortant et très gourmand. Quelques crozets au sarrasin, des petits lardons, un reblochon fermier et hop le tour est joué. A déguster avec modération évidemment… mais c’est tellement bon. Idéal servi avec une salade aux pommes et aux noix.…

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18 janvier 2021
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Atelier Vision Team Building 8
Blog

Ateliers cuisine en visio – Team Building

Un petit post « actu » pour vous tenir au courant : cela fait un petit moment (depuis le 1er confinement) que je propose désormais des ateliers cuisine en visio. Ces ateliers sont dédiés aux entreprises en mode « Team Building ». Je n’en n’ai pas beaucoup parlé mais le bouche à oreille commence…

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15 janvier 2021
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Recette Tarte Chocolat Noisettes Vf 2
Desserts

Tarte au chocolat facile

Rien de plus facile à faire que cette tarte au chocolat ! Elle est juste inratable, et sa texture fondante est parfaite. Son goût chocolat est bien prononcé, mais juste ce qu’il faut pour qu’elle ne soit pas écoeurante. J’y ai rajouté une touche de croquant avec quelques noisettes caramélisées,…

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15 janvier 2021
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Recette Gateau Annecien 8
Desserts

L’Annécien

Voilà un dessert tout léger que m’a fait récemment découvrir François Blanc en l’interviewant pour Oh My Milk (découvrez son interview exclusive signée Noisette ICI). Il s’agit de l’auteur de « Le Paris des Pâtisseries », un livre que je vous recommande vivement. L’Annécien est une recette inventée par le Chef Maxime…

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14 janvier 2021
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Recette Cassoulet Comme Boucherie 13
FrançaisPlats

Cassoulet

On attaque les bons plats de notre formidable terroir français ! Aujourd’hui je vous présente une recette qui ne se présente plus : le cassoulet. Il faut dire que c’est super bon… quand c’est bien fait ! Et la version maison n’a juste rien à voir avec ses copines industrielles,…

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13 janvier 2021
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Recette Tarte Boudin Blanc Pommes
Plats

Tarte au boudin blanc et aux pommes

C’est bien connu, l’association boudin blanc + pommes est toujours une vraie réussite ! Pour changer un peu de la recette traditionnelle, je vous propose ici une délicieuse déclinaison en version tarte au boudin blanc et aux pommes. Très facile à faire, à la fois croustillant et fondant, c’est un…

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12 janvier 2021
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Recette Risotto Saint Jacques 14
Accords mets et vinsPlats

Risotto aux noix de saint-jacques

Le risotto aux noix de saint-jacques est un de mes pêchés mignons… A la fois fois fondant, croquant, avec un mélange de saveurs terre mer, j’adore ! Voici ma recette toute simple et efficace, qui ne vous demandera ni beaucoup d’ingrédients, ni beaucoup de temps à préparer. Vous avez ici…

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11 janvier 2021
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Recette Galette Rois Pistache Framboise Paysage 10
Desserts

Galette des rois pistache framboises

Après la galette des rois citron matcha, la coco banane citron vert ou encore la couronne des rois briochée … voici la version pistache framboise ! Pistache – framboises, c’est souvent une galette des rois qui fait fureur. C’est presque devenu un classique. Je vous donne ici ma recette à…

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8 janvier 2021
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Recette Pain Perdu Chevre 11
Plats

Pain perdu salé au chèvre

Il vous reste un peu de pain et quelques lardons à utiliser ? J’ai ce qu’il vous faut ! Voici mon pain perdu salé au chèvre, agrémenté d’une petite fondue d’épinards aux lardons. Une merveille toute simple à préparer et à s’accorder aussi souvent que possible ! Bien sûr, si…

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7 janvier 2021
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Recette Clafoutis Poire Choco Vf
Desserts

Clafoutis poire chocolat

Le clafoutis n’est pas réservé qu’aux cerises ! La preuve, voici une recette hivernale en version poire chocolat. Hyper réconfortant, j’adore faire des desserts associant la poire et le chocolat, surtout quand il y a un zeste d’orange ou une touche de cannelle… Voici ma recette toute simple pour un…

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6 janvier 2021
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A propos de moi

A propos de moi

Le Miam, le hmmm, le croc, j'adore ! Passionnée de cuisine et de patisserie je partage avec vous mes trouvailles et recettes ! Responsable Marketing au quotidien, j'ai également passé le CAP Patisserie pour plonger plus loin dans cette passion et peut-être un jour réunir les deux...

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