Qui n’a jamais dévoré un plat de coquillettes quand il était petit ? Cette recette est vraiment un incontournable. J’ai voulu retwister légèrement cette recette ultra classique en y ajoutant quelques petits pois et en faisant cuire mes coquillettes un peu comme un risotto. Résultat ? Un plat crémeux, fondant,…
La tarte au fromage blanc… c’est vraiment un de mes pêchés mignons ! J’adore cette tarte en version Alsacienne … elle est mousseuse et aérienne, tout en étant bien généreuse. A mon goût, bien meilleure que les cheesecakes (quoi qu’un bon cheesecake de temps de temps, c’est bien bon aussi…).…
Vous vous rappelez de mes beignets au four fourrés au chocolat ? Et bien dans cette recette j’avais préparé ma propre pâte à tartiner… une merveille ! En plus c’est vraiment très simple à préparer. J’utilise ici du lait concentré sucré et du lait frais, pour en faire une recette…
Je ne sais pas vous mais moi, même si je n’aime pas trop le froid, j’adore l’hiver. Et c’est en cette saison que l’on a tous envie de manger de bons plats réconfortants : avec plein de fromage, en sauce … ou qui réchauffe tout simplement. C’est prouvé scientifiquement (si,…
Pour changer des rillettes de thon traditionnelles, je vous propose ici de découvrir des rillettes de sardines. C’est frais, c’est bon, parfait pour l’apéro ou pour farcir de petites tomates grappe l’été. 5 minutes de préparation, 30 minutes au frais, et hop, le tour est joué ! (sur le même…
Besoin d’un bon petit plat réconfortant ? Alors foncez sur ce gratin de crozets aux champignons et au Beaufort. Un délice ! Ca change de la croziflette (que j’adore aussi pourtant), mais ici le résultat est plus léger et plus subtil. Vous connaissez les crozets d’ailleurs ? Ce sont des…
C’est la fin de saison, alors on en profite ! Je parle de la courge bien sûr. J’ai testé l’autre jour un smoothie bowl à la courge et c’est délicieusement bon. Car oui, la butternut ne se déguste pas qu’en version salée … la preuve avec ce délicieux smoothie bowl…
Cette recette est un de mes classiques : simple, excellent et facile à faire ! En fait, je fais mariner du poulet avec de la sauce soja, du miel et quelques petits ingrédients. Il ne vous reste ensuite plus qu’à faire sauter les dés de poulet à la poêle sur…
Cela fait un moment que vous m’aviez demandé si j’avais une bonne recette de blanquette de veau … alors j’ai reregardé dans mes archives et j’ai retrouvé cette recette que j’ai remise à la page. Elle est excellente et pas très compliquée à faire, vous allez voir. Le tout est…
Un peu de légèreté dans ce monde de gourmandise… Voici un dessert que j’adore faire (très) régulièrement. Il est simple, rapide, fruité, lacté mais pourtant très gourmand aussi. En fait il s’agit de petites verrines de yaourt mélangé à une touche de citron vert, du miel et des morceaux de…
En ce moment, je dois être dans ma lancée « chou-fleur » … après le velouté au chou-fleur que l’on a dévoré en un rien de temps … voici mes petits beignets tout croustillants. D’ailleurs ils sont croustillants mais très légers car cuits au four avec une petite pâte à beignet maison…
Comme une envie de pasta ? 🙂 Cette recette de conchiglioni est à la fois originale et bien crémeuse. Découverte dans un magazine de Elle à Table, il s’agit des fameuses pâtes coquillages italiennes fourrées avec une purée de courge aux noix de cajou. Avec son petit côté sain, végétarien…