Envie d’une recette ultra gourmande ? Je vous propose de réaliser ce risotto de Saint-Jacques à l’Appenzeller. Une pure pépite ! Un plat entre terre et mer dont les saveurs se marient merveilleusement bien ensemble. Le risotto est ultra fondant en bouche et contraste avec le croquant des noisettes et…
Quoi de mieux que de préparer son foie gras maison ? Ce n’est vraiment pas si compliqué … et c’est très très bon et déclinable à l’infini ! Je vous propose donc ici un pas à pas avec ma recette de terrine de foie gras aux pommes et au calvados.…
L’orange est pour moi LE fruit de dessert par excellence. Je ne parle pas des clémentines bien sûr, mais elles sont à part celles-là, je les gobe tout rond tellement j’aime ça. Bref, du coup, j’adore préparer des dessert à l’orange (orange chocolat, orange cannelle, orange amande etc). Je vous…
Quoi de mieux que de préparer ses oranges confites soit-même ? Cela prend un peu de temps mais c’est très satisfaisant et surtout très bon. Une bonne idée pour en faire des cadeaux gourmands pour les fêtes ou pour décorer vos gâteaux et brioches de Noël. Vous verrez, dans cette…
Un petit topo s’impose sur le confinement et l’alimentation. Même si nous ne sommes plus tellement confinés, cela vaut également en période continue de télétravail (une pratique qui devrait grandement se démocratiser). Vous êtes nombreux à me demander des idées recettes au quotidien et à m’avouer ne pas trop savoir…
Connaissez-vous les rousquilles ? Il s’agit d’une spécialité catalane qu’Hélène Legrais, auteure de « Nous étions trois » (entre autres) m’a récemment fait découvrir. Des biscuits croquants au bon goût d’anis blancs comme neige. Il faut un peu de patience pour les préparer mais cela en vaut la peine ! En fait…
Avez-vous déjà gouté à un bon jambon ibérique ? Indissociable aux traditions méditerranéennes (Espagne et Portugal), c’est une vraie pépite à redécouvrir ! D’ailleurs, pourquoi ne pas l’intégrer à vos repas de fêtes de fin d’année, il a toute sa place. 😉 J’ai voulu en savoir un peu plus afin…
Ohlala, voici une recette que j’adore. Idéal pour le gouter, à déguster avec un thé, un café ou un chocolat chaud. Un cake au café réconfortant, légèrement dense avec une garniture aux noix de pécan. Il n’y a pas vraiment de saison pour déguster ce cake, mais je l’affectionne particulièrement…
Et si on se préparait une quiche ? Simple, bon, gourmand, et souvent il y a des restes pour le lendemain (parfait pour un déjeuner sur le pouce !). Voici donc ma quiche aux poireaux et au saumon. Contrairement à beaucoup de recettes, j’utilise ici du saumon frais, plutôt que…
Attention, voici un concours d’exception… grâce à Caviar Perle Noire, je vous donne aujourd’hui la possibilité de goûter à un véritable caviar de grande qualité ! Il y a quelques jours j’ai eu la chance de goûter à quelques pépites : le caviar Perle Noire Classique, dont les saveurs iodées…
Et si on réalisait un granola rigolo avec les enfants ? Histoire de leur donner goût à de bonnes céréales maison et de passer un bon moment ensemble. Voici donc mon granola kids, coloré et addictif. J’y rajoute une petite touche de bonbons colorés, ou alors des petites guimauves ou…
En panne d’idées cadeaux pour les fêtes ? Et si cette année vous faisiez simple ? Inutile de se casser la tête, les choses les plus simples sont toujours les meilleures. Les cadeaux gourmands sont pour cela une bonne idée : personnalisables à l’infini, tout le monde aime manger, partager,…