Envie d’une petite entrée bien fraiche et savoureuse ? C’est parti pour cette recette minute de verrines de concombre aux rillettes de thon. J’ai eu cette idée en dégustant des rillettes de thon de chez Cruscana. Elles sont bien moelleuses et j’avais envie de les présenter autrement que sur un…
Le Smørrebrød constitue le déjeuner traditionnel de la cuisine danoise. Vous en avez sans doute entendu parlé avec la tendance « Hygge » qui s’est répandu depuis maintenant quelques mois en France (surtout à Paris). Il s’agit là d’une tranche de pain de seigle beurrée sur laquelle on ajoute différents condiments en…
Comme une envie d’escapade dans le Sud de la France ? Alors c’est parti avec cette assiette parfumée à la lavande ! Une tartine originale à base de courgettes et de chèvre, le tout accompagné d’une salade de pêches… car il faut savoir que la pêche est une des meilleures…
Vous me demandez souvent ma recette de houmous, et vous avez raison c’est tellement bon et pratique ! Il n’y a rien de plus simple, de plus rapide à faire, et cela vous coûtera 4 fois moins cher que les houmous proposés dans le commerce. ET vous savez exactement ce…
Dip, tartinade, crème, appelez-le ce que vous voulez mais je vous assure que cette recette est une véritable pépite ! Il vous faudra trois fois rien, 10 minutes de préparation, un peu de cuisson et de refroidissement bien sûr, mais cela en vaut la chandelle. Plus vous laisserez confire vos…
Voilà une recette multifacettes qui sert à tout ! Cette salsa à la tomate et à la pêche relevée au gingembre est juste parfaite, aussi bien pour réaliser vos petits toasts pour un apéritif dinatoire, qu’en mode assaisonnement pour vos grillades de l’été. C’est une salsa qui accompagne parfaitement une…
Je rattrape mon retard ! En juin dernier quelques privilégiées ont pu suivre un cours de cuisine que j’organisais à l’Atelier des Sens pour Leclerc Maison, autour de la thématique du cocktail dinatoire estival. Voici la première des 5 recettes avec un gaspacho très gourmand tomate, fraise et burrata !…
Il y a quelques jours je vous ai proposé une belle recette de gâteau aux abricots et au miel, réalisé dans la cocotte Bleu Marseille de chez Le Creuset. Aujourd’hui, voici une recette salée 100% légumes à décliner à l’infini : des légumes du soleil confits à déguster aussi bien…
Les gaspachos on les prépare à toutes les couleurs et toutes les saveurs. La preuve, je vous propose ici une très belle recette pleine de légumes et d’herbes fraiches avec une touche asiatique. J’y ajoute en dernière minute un petit « granola » maison à base de graines de maquereaux Connétable qui…
J’ai assisté il y a quelques jours à une soirée très sympa avec Bahier, dans l’atelier 750g pour revisiter le boudin noir. Défi de taille, n’est ce pas ? Nous étions une dizaine et les idées n’ont pas manqué entre burger, tartelettes, oignons farcis, asperges, palmiers, rougail boudin ou encore…