Il n’y a pas si longtemps, je ne mangeais pas tellement de courgettes crues… mais depuis que je les ai testé en salade avec tout un tas de vinaigrettes et autres assaisonnements, je crois que j’en suis devenue l’experte, et je dois dire, assez fan ! La salade de courgettes…
Les artichauts en salade, je n’y pense pas souvent… et pourtant c’est très très bon ! Je vous ai préparé ici une recette expresse entre chaud et froid de salade d’artichauts aux fèves et au citron, avec une pointe d’ail, d’herbes et de vinaigre balsamique avec un bon trait d’huile…
Avant de partir en weekend, voici une recette très gourmande et bien fondante : mon croque aux gésiers de canard IGP du Sud Ouest La Belle Chaurienne. Une réinvention de la recette du croque monsieur classique en sandwich grillé ultra gourmand. Un mélange de tout ce qu’il y a de…
Envie de fraicheur ? Alors foncez sur cette recette de tartare de concombre tomate et feta, aux délicieux accents méditerranéens. La surprise de cette recette vient du fait que dans le tartare de tomate, j’y ai ajouté quelques cubes de fraises qui apportent un petit côté sucré et pétillant en…
A l’apéritif, en entrée ou en accompagnement d’une grosse salade, ces petites galettes de maïs au fromage sauront parfaitement trouver leur place. Il vous suffit de quelques ingrédients du placard, dont une boite de maïs, que chacun d’entre nous ont tous (surtout en été pour mettre dans les salades 😉…
Avec les fortes chaleurs du moment … on cherche la fraicheur, n’est ce pas ? Alors on fonce sur les gaspachos ! Et il n’existe pas que le très célèbre (et très bon) gaspacho de tomates, vous pouvez décliner la recette à l’infini. Il s’agit plus d’un velouté glacé aux…
Sortez le barbecue, ce weekend on passe au jardin (croisez les doigts qu’il fasse beau) ! Voilà une recette de brochettes de poulet ultra gourmande entre chaud et froid, idéale pour l’apéritif mais elle convient également très bien en plat principal avec une belle grosse salade et du pain frais.…
La tarte fine est de retour ! Après ma tarte fine au fenouil ou encore ma tarte fine tomate et sardine… voici la tarte fine aux pommes et au Brie 🙂 J’ai choisi ici du Roitelet, un brie à la fois ferme et fondant, que je viens faire fondre en…
J’avais envie d’abricots, j’avais du Reblochon dans le frigo, j’aime beaucoup l’association noisette – Reblochon … voilà pas que je vous ai concocté une recette d’abricots rôtis au Reblochon et aux noisettes. Une association osée mais qui fonctionne du tonnerre. Le moelleux sucré des abricots se mélange avec l’onctuosité et…
Changez du carpaccio classique de boeuf ou de poisson, en réalisant ce délicieux carpaccio de melon ! Une recette très fraiche et bien gourmande que j’accompagne d’aubergines rôties et de petits pains aux olives. Une manière originale de déguster le melon, qui vous fera redécouvrir les saveurs subtiles de ce…
Ah les gaufres … tellement bon et pourtant pas si simple à réussir que ça ! Je pense avoir trouvé une belle recette de gaufre salée au Brie. Un mélange de culture irrésistible pour un résultat ultra fondant. Je vous livre ici une recette de base de gaufre qui peut…
Comme une envie de recette gourmande pour l’apéro ? Voici mon houmous de petits pois à la crème de Valençay AOP et ananas rôti. Un mélange de saveur original et très frais 🙂 Une assiette parfaite à déguster avec un bon pain frais ou alors du pain craquant. Je vous…