En cette saison de fêtes, il fallait que je vous parle de cette pépite : il y a quelques jours j’ai eu la chance de déguster un diner aux petits oignons au Lucas Carton en accord mets et champagne Pommery ! Une expérience qui se partage et qui se montre…
Rien de tel que des petits croustillants pour l’apéritif ! Un apéro maison, ce n’est pas bien compliqué et surtout c’est excellent … surtout si vous l’accompagnez d’un petit verre de Vinho Verde AOP, un vin du Nord-Ouest du Portugal, à la fois frais, léger et convivial. Je vous ai…
Vous vous souvenez de PinotBleu ? Je vous en avais parlé juste ici. Depuis quelques mois déjà, PinotBleu est devenu « Oé for good ». Concrètement la qualité et l’offre ne changent pas. C’est simplement le nom qui a changé … pour marquer un tournant, le tournant de la planète. Oé for…
Le vin bio fait souvent controverse : comment est il régit, quelles sont ses caractéristiques et est il meilleur ou moins bon qu’un vin conventionnel ? Décryptage, c’est l’enquête du weekend ! QU’EST CE QU’UN VIN BIO ? Le vin bio existe depuis toujours mais a il été officialisé en 2012,…
Depuis un petit moment, je vous propose des accords mets & vin avec un certain nombre de mes recettes. L’avez-vous remarqué ? Vous aimez ? En fait quand je reçois du monde à la maison, j’aime sortir un bon vin… et bien sûr c’est toujours mieux quand il est en…
Au printemps dernier, j’ai été faire un petit tour du côté de Selles-Sur-Cher, dans La Loire. Non pas pour déguster l’excellent fromage de chèvre Selles-Sur-Cher (quoi que, j’en ai également profité pour en croquer un bout 😉 ), mais pour aller découvrir les vins du Domaine des Souterrains et passer…
La semaine dernière, j’ai eu la chance d’avoir un aperçu des Coffee Summer Sessions de chez Caron. Kesako ? Des ateliers gratuits autour du café organisés tous les jours dans la boutique Caron à Paris du 20 août au 7 septembre 2019. Au programme ? Cup Tasting : pour découvrir…
Il y a quelques semaines, j’ai découvert pour la première fois la « balade gourmande de Ladoix ». Le principe ? Traverser les vignes de Ladoix, en Côte d’Or, dans un périple de 5km mêlant étapes gourmandes, accords mets & vin et découverte de paysages magnifiques. Une belle manière d’allier tourisme, culture,…
Prêt pour une sangria ? Ca me rappelle tellement de bons souvenirs de soirée en Espagne qu’il fallait absolument que je vous partage ma petite recette. C’est une recette expresse que j’ai développée pour Picard avec leur salade de fruits bio surgelée ultra pratique. A déguster avec modération bien sûr…
Envie de fraicheur ? Alors foncez sur cette recette de tartare de concombre tomate et feta, aux délicieux accents méditerranéens. La surprise de cette recette vient du fait que dans le tartare de tomate, j’y ai ajouté quelques cubes de fraises qui apportent un petit côté sucré et pétillant en…
En grande fan de fromage … faisons un petit point Reblochon. Je vous en avais déjà parlé il y a quelque temps juste ICI. On l’associe souvent à l’hiver, et pourtant ! Le Reblochon est encore plus savoureux l’été quand les vaches broutent les herbes fraiches en haut des alpages.…
En ce beau weekend … je vous partage une pépite, découverte il y a peu. Et cette pépite n’est autre qu’un champagne : le champagne Beaumont des Crayères. Pour les soixante ans de la marque, ils ont à la fois décliné la cuvée Expression Brut en rosé et les bouteilles…