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Le vin bio fait souvent controverse : comment est il régit, quelles sont ses caractéristiques et est il meilleur ou moins bon qu’un vin conventionnel ? Décryptage, c’est l’enquête du weekend ! QU’EST CE QU’UN VIN BIO ? Le vin bio existe depuis toujours mais a il été officialisé en 2012,…
Depuis un petit moment, je vous propose des accords mets & vin avec un certain nombre de mes recettes. L’avez-vous remarqué ? Vous aimez ? En fait quand je reçois du monde à la maison, j’aime sortir un bon vin… et bien sûr c’est toujours mieux quand il est en…
Au printemps dernier, j’ai été faire un petit tour du côté de Selles-Sur-Cher, dans La Loire. Non pas pour déguster l’excellent fromage de chèvre Selles-Sur-Cher (quoi que, j’en ai également profité pour en croquer un bout 😉 ), mais pour aller découvrir les vins du Domaine des Souterrains et passer…
La semaine dernière, j’ai eu la chance d’avoir un aperçu des Coffee Summer Sessions de chez Caron. Kesako ? Des ateliers gratuits autour du café organisés tous les jours dans la boutique Caron à Paris du 20 août au 7 septembre 2019. Au programme ? Cup Tasting : pour découvrir…
Il y a quelques semaines, j’ai découvert pour la première fois la « balade gourmande de Ladoix ». Le principe ? Traverser les vignes de Ladoix, en Côte d’Or, dans un périple de 5km mêlant étapes gourmandes, accords mets & vin et découverte de paysages magnifiques. Une belle manière d’allier tourisme, culture,…
Prêt pour une sangria ? Ca me rappelle tellement de bons souvenirs de soirée en Espagne qu’il fallait absolument que je vous partage ma petite recette. C’est une recette expresse que j’ai développée pour Picard avec leur salade de fruits bio surgelée ultra pratique. A déguster avec modération bien sûr…
Envie de fraicheur ? Alors foncez sur cette recette de tartare de concombre tomate et feta, aux délicieux accents méditerranéens. La surprise de cette recette vient du fait que dans le tartare de tomate, j’y ai ajouté quelques cubes de fraises qui apportent un petit côté sucré et pétillant en…
En grande fan de fromage … faisons un petit point Reblochon. Je vous en avais déjà parlé il y a quelque temps juste ICI. On l’associe souvent à l’hiver, et pourtant ! Le Reblochon est encore plus savoureux l’été quand les vaches broutent les herbes fraiches en haut des alpages.…
En ce beau weekend … je vous partage une pépite, découverte il y a peu. Et cette pépite n’est autre qu’un champagne : le champagne Beaumont des Crayères. Pour les soixante ans de la marque, ils ont à la fois décliné la cuvée Expression Brut en rosé et les bouteilles…
Avez-vous déjà visité la Cité du Vin à Bordeaux ? Si ce n’est pas le cas, je vous le recommande ! Même accompagnés d’enfants, ce musée est très ludique. Une balade expérientielle au coeur du monde du vin. Le vin fait partie de notre patrimoine français et il y a…
Tentés par un apéro au Ritz ? Difficile de dire non, n’est ce pas ? A l’occasion de l’anniversaire de ma maman, nous avons été découvrir ce lieu mythique dans un des plus prestigieux palace du monde… Ambiance tamisée, élégance, raffinement, tout est fait pour s’y sentir bien. Et au…
Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de visiter les coulisses du Cordon Bleu à Paris (un grand merci aux équipes du Salon de la Pâtisserie !). Inutile de vous présenter ce prestigieux établissement qui enseigne l’excellence des « arts culinaires et du management hôtelier » depuis 1895… mais pour…