L’orange est pour moi LE fruit de dessert par excellence. Je ne parle pas des clémentines bien sûr, mais elles sont à part celles-là, je les gobe tout rond tellement j’aime ça. Bref, du coup, j’adore préparer des dessert à l’orange (orange chocolat, orange cannelle, orange amande etc). Je vous…
Quoi de mieux que de préparer ses oranges confites soit-même ? Cela prend un peu de temps mais c’est très satisfaisant et surtout très bon. Une bonne idée pour en faire des cadeaux gourmands pour les fêtes ou pour décorer vos gâteaux et brioches de Noël. Vous verrez, dans cette…
Un petit topo s’impose sur le confinement et l’alimentation. Même si nous ne sommes plus tellement confinés, cela vaut également en période continue de télétravail (une pratique qui devrait grandement se démocratiser). Vous êtes nombreux à me demander des idées recettes au quotidien et à m’avouer ne pas trop savoir…
Connaissez-vous les rousquilles ? Il s’agit d’une spécialité catalane qu’Hélène Legrais, auteure de « Nous étions trois » (entre autres) m’a récemment fait découvrir. Des biscuits croquants au bon goût d’anis blancs comme neige. Il faut un peu de patience pour les préparer mais cela en vaut la peine ! En fait…
Avez-vous déjà gouté à un bon jambon ibérique ? Indissociable aux traditions méditerranéennes (Espagne et Portugal), c’est une vraie pépite à redécouvrir ! D’ailleurs, pourquoi ne pas l’intégrer à vos repas de fêtes de fin d’année, il a toute sa place. 😉 J’ai voulu en savoir un peu plus afin…
Ohlala, voici une recette que j’adore. Idéal pour le gouter, à déguster avec un thé, un café ou un chocolat chaud. Un cake au café réconfortant, légèrement dense avec une garniture aux noix de pécan. Il n’y a pas vraiment de saison pour déguster ce cake, mais je l’affectionne particulièrement…
Et si on se préparait une quiche ? Simple, bon, gourmand, et souvent il y a des restes pour le lendemain (parfait pour un déjeuner sur le pouce !). Voici donc ma quiche aux poireaux et au saumon. Contrairement à beaucoup de recettes, j’utilise ici du saumon frais, plutôt que…
Attention, voici un concours d’exception… grâce à Caviar Perle Noire, je vous donne aujourd’hui la possibilité de goûter à un véritable caviar de grande qualité ! Il y a quelques jours j’ai eu la chance de goûter à quelques pépites : le caviar Perle Noire Classique, dont les saveurs iodées…
Et si on réalisait un granola rigolo avec les enfants ? Histoire de leur donner goût à de bonnes céréales maison et de passer un bon moment ensemble. Voici donc mon granola kids, coloré et addictif. J’y rajoute une petite touche de bonbons colorés, ou alors des petites guimauves ou…
En panne d’idées cadeaux pour les fêtes ? Et si cette année vous faisiez simple ? Inutile de se casser la tête, les choses les plus simples sont toujours les meilleures. Les cadeaux gourmands sont pour cela une bonne idée : personnalisables à l’infini, tout le monde aime manger, partager,…
L’hiver, une bonne soupe maison, ça n’a pas de prix. Surtout que c’est généralement super simple à préparer et que vous en avez un stock pour plusieurs jours (ce qui est très pratique il faut le dire). Voici donc ma soupe de patate douce au lait de coco avec une…
Depuis quelques jours en story, je vous montre de magnifiques photos des créations de Dammann Frères pour les fêtes… Et cela fait un grand succès. Vous avez raison ! En les ayant déguster, leurs thés sont merveilleusement bons et réconfortants. 🙂 Du coup, ni une, ni deux, je vous en…
La tarte aux myrtilles est un de mes pêchés mignons… J’adore quand il y a plein de fruits et qu’elle n’est pas trop sucrée. A l’approche des fêtes, j’avais envie d’une version gourmande mais qui ne cache pas non plus le bon goût acidulé des myrtilles. Résultat ? Je vous…
Un risotto au four ? Oui, c’est possible et cela vous évite de rester coincée devant votre casserole pendant 30 minutes. 🙂 Une chose à savoir tout de même : ce plat n’attend pas. Il doit être dégusté immédiatement après cuisson (après un petit temps de pause indiquée). A défaut,…
Connaissez-vous les pancakes coréens ? C’est délicieux, bien moelleux, elles sont ici aromatisées avec du kimchi. Le Kimchi est une recette de chou fermentée à la coréenne (on peut également trouver d’autres légumes façon kimchi type concombre etc). Il est considéré comme un superaliment, comme tous les aliments fermentés. Vous…