cookie

Mandu en bouillon – ravioles coréennes

FeaturedImage

Une recette de ravioles asiatiques bien sympathique en deux textures: cuits dans le bouillon et frits à la poêle. Les mandu sont en fait des ravioles coréennes généralement préparées avec une farce à base de viande (mélange de porc et de boeuf haché), ou avec du tofu, mais je vous en…  

read more
…déguster la suite
cookie

Bulgogi: barbecue coréen

FeaturedImage

Petit challenge: j’ai voulu tester si le fameux BBQ coréen était réalisable ou non sans le grill en fonte qu’ils mettent au centre des tables coréennes. Et bien oui, et le résultat est excellent. En utilisant une bonne poêle en fonte ou le grill du four et en maitrisant quelques…  

read more
…déguster la suite
cookie

Bibimbap végétarien

FeaturedImage

J’adore les bibimbaps, servis brulants dans les restaurants coréens. C’est en fait très simple à réalise, le plus long est de faire la découpe des légumes et leur cuisson séparée. Ici, il s’agit d’une recette végétarienne mais vous pouvez très bien y ajouter du porc sauté par exemple. INGREDIENTS Pour…  

read more
…déguster la suite
cookie

Crêpes coréennes aux calmars

FeaturedImage

Les crêpes coréennes sont habituellement servies en entrée, en petites bouchées. J’ai choisi ici de vous les proposer en plat principal accompagné d’une salade de chou chinois, pour commencer cette semaine de découverte des saveurs coréennes. INGREDIENTS Pour 2 grandes crêpes 130g de farine tamisée 15g de Maïzena 1/2 cuillère…  

read more
…déguster la suite