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Tartine de crème de betterave et oeuf mollet

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Les tartines… véritable synonyme de complicité, simplicité et gourmandise ! Ici avec une crème de betterave originale au balsamique, un oeuf mollet coulant, le tout accompagné d’une salade croquante sucrée salée. Tentés? Embarquez les légumes et en cuisine ! INGREDIENTS Pour les tartines et la salade 2 grandes tranches de…  

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Salade Rainbow aux légumes anciens et caviar de betterave

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Retrouvez le bon gout des légumes oubliés dans ce bol coloré et savoureux qui vous surprendra sans doute par sa force de caractère. Ajoutez à cela un caviar de betterave maison très gouteux et simplissime à faire, adouci par quelques rondelles d’avocat ! INGREDIENTS Pour la salade 150g de topinambours…  

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Salade de carottes aux champignons et noix

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Une salade fraiche et agréable qui semble ordinaire à première vue mais qui est véritablement boostée par sa vinaigrette originale à la moutarde et au gingembre. Une recette 100% plaisir et très légère, pleine de vitamines pour tenir en cette fin d’hiver. INGREDIENTS Pour la salade 2 poignées de mâche…  

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Ramequins de poireaux au chèvre

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Avez-vous déjà testé l’association chèvre cendré – poireaux? Une petite merveille ! Tout simplement préparé dans cette recette de flan tout léger avec une pointe de muscade et de thym, et accompagné d’une salade de mâche bien de saison. INGREDIENTS Pour les flans de poireaux 2 poireaux 1 cuillère à…  

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Pâtes à la tomate et au pesto de mâche maison

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Avez-vous déjà testé le pesto de mâche ? Délicieux, plein de vitamines, cela change du pesto traditionnel au basilic. Idéal pour accompagner des pâtes, tartiner sur des toasts, intégrer dans un yaourt pour une sauce au yaourt maison et j’en passe. On est en pleine saison de la mâche, alors…  

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Salade détox

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Une jolie salade détox composée d’ingrédients qui vous reboosteront ! La pomme est un fruit diurétique, riche en fibres et en antioxydant, la betterave contient de la méthionine qui contribue à la suppression des déchets toxiques présents dans notre organisme, le radis noir avec ses propriétés détoxifiantes et antiseptiques aide à…  

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Buddha bowl aux légumes rôtis

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Les Buddha bowls sont une excellente manière de préparer un repas sain et économique en très peu de temps. Il suffit d’y placer une source de féculent, une source de protéines (animale ou végétale), des légumes crus et cuits ainsi que quelques noix ou oléagineux. Ici une délicieuse version hivernale…  

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