La panna cotta, c’est un dessert que je ne prépare pas très souvent car j’ai longtemps été frustrée par des textures souvent trop gélatineuses et au final, pas très agréables à déguster… Après pas mal de tests, voici donc ma recette fétiche, une petite pépite ces panna cotta qui restent…
Avez-vous déjà essayé la véganaise ? Il s’agit de mayonnaise vegan. J’étais sceptique au départ mais en fait c’est pas mal du tout ! La mayonnaise végétale est une alternative idéale pour les vegans ou encore pour les personnes intolérantes aux œufs. Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est sa…
Le pain de poisson… le pauvre, il n’a ni un nom très joli, ni un aspect particulièrement attrayant… et pourtant c’est super bon et très pratique ! Une recette comme celle-ci, vous en avez pour 15 minutes de préparation à tout casser, il faudra patienter un peu pour la cuisson…
Si vous aimez les recettes en sucré salé au goût subtil et délicat, ce saumon rôti au four est fait pour vous ! Je me suis inspirée du fameux saumon au champagne, en troquant le champagne … contre du jus de pommes 🙂 Nettement plus économique mais tout aussi délicieux…
Revisitez la cuisine traditionnelle française en réalisant cette recette facile et rapide de blanquette de saumon. Un plat simple et savoureux qui fait l’unanimité. Parfait quand vous avez des invités à l’improviste. Il vous faudra une cocotte… et puis c’est tout ! Si vous aimez, vous pouvez même rajouter quelques…
Une sauce aux poireaux ? Mais oui, pourquoi pas ?? 🙂 Voici une belle manière d’intégrer des légumes dans votre assiette. Même les enfants adopterons cette recette sans trop de complication. J’ai choisi de travailler le poireaux comme un velouté, à la différence que je n’y ajoute pas de bouillon,…
C’est reparti pour une petite escapade du côté de Grignan-Les-Adhémar. Après vous avoir fait découvrir le Domaine de Grangeneuve autour de deux belles recettes (l’épaule d’agneau de la Drôme et le tiramisu aux framboises), voici le Domaine de Montine. Ce que j’ai aimé chez eux ? Les vins bien sûr…
Connaissez-vous le Strogonoff ? Ou plutôt le bœuf Stroganov ou bœuf Stroganoff (ou trouve différentes écritures selon les sources) : c’est une recette traditionnelle de la cuisine russe à base de bœuf mariné, sauté puis braisé avec une sauce à la crème agrémentée de paprika, de champignons et d’épices variées.…
Envie d’un plat reflétant notre bon terroir français ? Alors c’est parti pour cette recette de volaille fermière cuisinée très simplement avec une petite sauce au Maroilles. Un délice par tous les temps ! Vous avez là une assiette pleine de caractère grâce aux Maroilles dont les saveurs sont adoucies…
Inspiration italienne de cette recette de pâtes très simple et très goûteuse. La sauge est une herbe peu utilisée dans notre cuisine en France et pourtant elle donne un petit incroyable qui se marie très bien avec les pâtes, les sauces à base de tomates ou encore tout types de…
Et si on revisitait les kebabs? Je vous emmène du côté de la Normandie pour vous faire une recette spéciale dédicace: le kebab Normand. Avec des pommes, une pointe de crème et une touche de moutarde, un sandwich chaud très gourmand à déguster par tous les temps. Le mélange peut…
Aujourd’hui, c’est la chandeleur ! L’association chèvre – noix – miel est un grand classique que j’adore et dont on fond volontiers pour cette occasion. J’y ai ajouté quelques lamelles de poire et une pincée de thym pour encore plus de saveurs, le tout accompagné d’une belle salade de mâche…