Vous aimez le risotto ? Alors vous allez adorer cette recette de risotto à la courge et au Selles Sur Cher AOP. Une assiette colorée, crémeuse, et qui plus est pleine de légumes et de fibres. J’ai utilisé de la courge, mais vous pouvez très bien essayer avec de la…
On se fait un petit risotto ? Bien réconfortant, bien de saison, et finalement très simple à réaliser si vous suivez les quelques étapes décrites ci-dessous. Pour éviter qu’il ne soit trop pâteux, il ne faut surtout pas trop le cuire et ne pas hésitez à mettre plus de liquides…
Vous avez sûrement déjà mangé du poulet tikka masala ? Mais avez-vous déjà testé sa version végétale avec du chou-fleur et des pois chiches ? Un plat rassasiant, plein de saveurs et vous fera voyager. Pour la petite histoire, le poulet tikka masala est une spécialité probablement inventée au Royaume…
Faites sauter les calamars ! Voici une délicieuse recette de calamars au chorizo inspirée des spécialités espagnoles. Un plat à réaliser en un rien de temps et qui saura séduire même les plus réticents à manger des calamars… Personnellement, j’en suis totalement fan. Détachez-vous de cette idée de plat caoutchouteux,…
Le risotto, véritable plat mythique de la cuisine italienne ! Après la panna cotta au limoncello que je vous ai proposé hier, voici mon risotto à la tomate. Une manière fraiche et sympathique de revoir ce plat traditionnel en le préparant avec une base de coulis de tomates. Une recette…
L’ananas en version salée c’est vraiment super bon. Cela faisait un petit moment que je n’en n’avais pas préparé. Et puisque la saison des ananas recommence (octobre à avril, je vous le rappelle, même si on peut en trouver toute l’année), je vous ai concocté une recette de porc à…
Reprenons les bases : qu’est ce qu’un Burrito ? Il s’agit d’une tortilla enroulée en forme de cylindre, garnie de divers ingrédients tels que de la viande de bœuf, des haricots, des tomates, des épices, du piment, de l’oignon et de la salade. J’ai voulu conserver le principe mais transformer…
Le poulet doit être une des viandes les plus faciles à accommoder. Le problème, c’est que l’on manque souvent d’inspiration ou alors qu’on le fait trop cuire, trop fort et il devient tout sec, n’est ce pas ? Si vous cherchez une recette facile mais qui change un peu, je…
Lapin façon tigre qui pleure…mais qu’est ce que je vous ai encore trouvé là ? Oui, oui, je vous entend ! Vous connaissez ma passion pour les voyages et aujourd’hui je vous emmène faire un petit tour en Thailande. Mais pourquoi ce drôle de nom : « tigre qui pleure » ?…
Le faux filet aux échalotes, à la moutarde, au poivre ou encore à la sauce barbecue…des recettes classiques et délicieuses. Mais pourquoi ne pas y ajouter une pointe d’originalité ? Je vous emmène en voyage avec ma recette de faux-filet façon Thaï ! Une marinade légèrement épicée, une petite vinaigrette…
Vous connaissez les brochettes sauce cacahuète ? J’adoooore ça. En fait, c’est une recette qui me fait penser à mes voyages, notamment un voyage à Bali quand j’étais petite. Je commandais toujours des brochettes de poulet sauce satay (satay = sauce cacahuète). Sauf qu’à l’époque…. je mangeais tout sauf la…
Qui veut des petits roulés d’aubergines ? Un peu comme la moussaka sans béchamel, ce plat aux influences méditerranéennes est ultra savoureux. La base est simple : aubergines, tomates, viande hachée… mais j’y rajoute des saveurs orientales qui changent du tout au tout ! Prêts ? Dégustez ! INGREDIENTS 10…