Ce n’est pas encore tout à fait la saison des cerises alors avec Olivier, on a décidé de vous proposer un délicieux clafoutis aux fraises avec une touche gourmande à la banane. Tout léger, c’est facile, c’est bien de saison, c’est agréable… que demander de plus ? C’est tellement bon…
Voilà une recette magique ! La vinaigrette à la passion avec son petit goût acidulé est une petite merveille, bien fruitée, qui se marie aussi bien avec le saumon, comme ici, qu’avec des saint jacques, un ceviche ou encore une volaille juste grillée. Côté légumes, elle se mariera à la…
Envie d’un baba sans vous risquer à la préparation, souvent assez longue, du biscuit ? Pas de problème, j’ai trouvé la solution en utilisant des brioches rassis ! Un délicieux dessert à réaliser en quelques minutes et je dirai même une recette anti gaspi idéale. Pour rafraichir ce grand classique…
Cette purée de pommes de terre onctueuse n’est pas tout à fait « classique ». J’y ai apporté une touche d’originalité grâce des oignons rôtis au four, légèrement vinaigrés, ainsi qu’une poêlée de champignons légèrement crémés. Une purée au lait et non au beurre, donc un peu plus light et pourtant très gourmande.…
La base d’une bonne sauce carbonara ? Les œufs (souvent seulement les jaunes), les lardons, le pecorino (fromage de brebis sec) et le poivre noir fraîchement moulu. Il n’y a de nombreuses variantes mais telle est la base. Mais non… aujourd’hui je ne vous propose pas une recette de pâtes…
Bienvenue en Italie ! Les pâtes … un plat typique italien à décliner à l’infini et qui sait rassembler toute la famille en faisant l’unanimité. Aujourd’hui j’ai voulu faire un peu plus original que les classiques lasagnes bolognaises ou alors chèvre – épinard (que j’adore aussi) en utilisant un légume…
Un dessert express avec seulement 3 ingrédients ? C’est possible, la preuve avec cette mousse au chocolat intense, très pratique et rapide à faire. Bien dense, on peut presque la déguster dès la fin de la préparation. Si vous avez des enfants, vous pouvez également utiliser du chocolat au lait,…
Envie d’un couscous mais vous n’avez pas de cuisine digne de ce nom à portée de main ? Aucun soucis, j’ai relevé le défi pour vous préparer un couscous plein de saveurs … avec pour seul matériel un micro-onde. Voici le plat concocté dans un Coco avec Olivier, lors d’une…
C’est vendredi … bon prétexte pour vous proposer une belle recette de poisson. Ces Tacos de saumon sont une petite merveille avec sa salsa sucrée salée à base d’ananas et d’avocat, vous avez à la fois un côté fondant et moelleux, relevé par le croustillant des oignons rouges qui viennent…
C’est encore un peu juste… mais les aubergines arrivent sur les étals des marchés, enfin ! Je bondis de plaisir à la vue de ces légumes simplement délicieux qu’il est possible de préparer de mille et une manières. Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple avec très peu d’ingrédients…